Las Chuches de Sole

Gelatina de yogur y macedonia de fruta

2012-05-20T19:59:00.001+01:00

Ingredientes:

1 sobre de gelatina de piña
- 1 sobre de gelatina de fresa
- 2 yogures de fresas, 0/0
- 1 lata de macedonia de frutas pequeña, sin azúcar

- 1 lata de piña en su jugo, pequeña

- 1 yogur de piña, 0/0

un chorrito de sacarina líquida, o algunos sobres

Preparación: Llevamos a ebullición 250ml. de agua, vertemos la gelatina de fresa, revolvemos hasta que se disuelva bien, retiramos del fuego, dejamos templar e incorporamos los yogures y la sacarina. Llenamos la mitad de las copas donde se vaya a servir. Introducimos en la nevera para que cuaje.Casi 2 horas

Escurrimos el jugo de la lata de macedonia y de las piñas, reservamos. El resto de la fruta la trituramos. Llevamos a ebullición 250ml. de agua, disolvemos la gelatina de piña. Retiramos del fuego y le añadimos el jugo de la macedonia que teníamos reservado, la fruta triturada, el yogur y, la sacarina. Mezclamos bien y con esta mezcla terminamos de rellenar las copas. Debemos dejar cuajar completamente la primera capa para introducir la segunda.

Dejamos en la nevera hasta el momento de servir, se puede adornar con una guinda.

También se puede poner en un molde grande

Flan de queso casero

2012-05-20T19:20:00.001+01:00

Ingredientes:
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
5 huevos grandes
1 tarrina de queso de untar, ( yo el de mercadona, ligth, 300grs)
ralladura de limón o un chorrito de vainilla
4 cucharadas grandes de azúcar para caramelizar el molde
Preparación:
en un cazo ponemos a fuego medio, el azúcar con una cucharada de agua, sin dejar de remover hacemos el caramelo, sin que se queme, debe quedar doradito, se lo ponemos al molde que vallamos a usar, tratando que quede bien repartido en el fondo y las paredes.
Si te parece muy complicado, le pones caramelo líquido que viene ya hecho, el sabor no es igual, pero sirve, reservamos. En un bol batimos los huevos un buen rato, hasta que doblen su volumen, agregamos la leche condensada, sin dejar de batir, cuando esté bien mezclado, se agrega el queso y la leche evaporado, por último la vainilla o ralladura de limón, o las dos cosas, vaciamos en el molde reservado con el caramelo y, al horno al baño maría una hora, 180º, se saca se deja enfriar y, a la nevera un par de horas, o mejor de un día para otro.
Se saca un rato antes de servir, con cuidado pasamos un cuchillo alrededor, movemos un poco el molde para que se separe, le ponemos un plato y le damos la vuelta

TARTA DE CHOCOLATE

2012-05-20T19:08:00.000+01:00

Ingredientes:

Para la base:

2 paquetes de galletas Belvitas de chocolate y cereales, o parecidas

100 grs de mantequilla fundida.

Tarta:

400 ml de nata líquida

2 sobres de cuajada

1/2 vaso de leche

1 tableta de chocolate cadbury,( yo de caramelo)

1/2 tableta de chocolate fondat

1 queso crema de 300 grs, ( yo de mercadona, laigt)

Adornos según gusto, yo le puse virutas de chocolate blanco, corazones

de caramelos y, perlitas plateadas

Preparación

Se trituran las galletas finamente, se funde la mantequilla y, se va agregando poco a poco a las galletas, se mezcla con las manos, debe quedar una pasta manejable pero, no demasiado grasa, si sobra mantequilla no importa, esta pasta se va poniendo poco a poco en un molde desmontable de los chatos, el mío de 30 cm

se recubre toda la base y los bordes, se reserva en la nevera.

En un cazo se pone la nata, el queso y, los chocolates a fuego medio, hasta que se funda, sin dejar de remover.

Los 2 sobres de cuajada se deslíen en la leche y, se agrega a la mezcla anterior, yo siempre lo paso antes por un colador por si le queda algún grumo, sin dejar de remover se dejar hervir, se separa del fuego un minuto, se vuelve a poner hasta que hierva por segunda vez, se separa del fuego y, ponemos con cuidado sobre la base que tenemos reservada, se deja enfriar un poco y, a la nevera un par de horas, yo de un día para otro, luego se adorna.

Es muy fácil de hacer y, deliciosa

Bizcochón de vainilla

2012-04-29T22:05:00.000+01:00

Ingredientes:
5 huevos grandes
2 yogures de vainilla
3 medidas de las de yogur de azúcar
4 " " " " " " harina
1 " " " " " " aceite de girasol
1/2 Royal
Un chorrito de vainilla líquida.
Preparación:
Batir los huevos enteros con el azúcar bastante rato, hasta que doblen su volumen.
Agregar el aceite sin dejar de batir, los yogures, la vainilla y, por último la harina con el Royal tamizados, mezclamos bien y, al molde untado de mantequilla y enharinado.
Horno precalentado a 180º unos 45 min, según horno.
Yo siempre guardo unos vasitos de yogur lavados y secos para no esperar a vaciar los yogures de la receta y, así puedo tener todos los ingredientes medidos y preparados

Tarta cremosa de chocolate y coco

2012-04-01T23:54:00.000+01:00

Ingredientes:
400 ml de nata líquida
400 gr de queso crema
1 yogur griego o natural
100 gr de coco rallado
100 gr de azúcar
galletas o cereales de chocolate
2 cucharadas de mantequilla fundida
200 gr de chocolate postre
200 gr de chocolate blanco
4 cucharadas de leche
2 cucharaditas colmadas de las de café de agar_agar o un sobre de gelatina neutra
Preparación:
Las galletas o cereales se muelen finamente (yo usé cereales, unos 200 gr, pero según molde)
se une la mantequilla y se compacta, vamos poniendo en el fondo de un molde desmontable, hasta cubrir todo, se mete en la nevera.
derretimos por separados los 2 chocolates con 2 cucharadas de leche y al baño maría, mientras, se monta la nata, sólo hasta que espese un poco, reservamos, en otro bol, batimos el yogur, queso y azúcar, cuando todo está bien mezclado se une la nata, volvemos a mezclar, si usamos la gelatina, éste es el momento de agregarla
Separamos la mitad en otro bol en una ponemos el coco rallado, volvemos a los chocolates, si ya están derretidos, ponemos una cucharada de agar_agar en cada uno de los chocolates y mezclamos, dejamos unos 3 minutos sin dejar de remover y, apartamos.
Cuando enfrié un poco agregamos el blanco a la mezcla de coco y, el negro a la otra, mezclamos.
Ahora sacamos el molde y vamos rellenando con un poco de cada mezcla, nivelamos y a la nevera un par de horas, mejor de un día para otro.
Si usamos gelatina, no usaremos agar_agar.

Aunque parece laborioso, no lo es tanto, podemos preparar el molde con antelación y guardarlo en la nevera. Merece la pena hacerlo, queda muy rico. Adornamos a nuestro gusto.

Bizcocho de almendras

2012-03-31T19:08:00.001+01:00

Ingredientes:
4 huevos grandes
2 yogures de turrón
150 gr de almendras molidas, sin que lleguen a ser polvo
Un buen chorro de esencia de almendras amargas
Un chorrito de licor de almendras
3 vasos de los de yogur de azúcar
3 " " " " " " harina
1 " " " " " " aceite de girasol
1 Royal
Preparación:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, un buen rato, luego agregamos sin dejar de batir, los yogures, el aceite, el licor, la esencia, las almendras, el Royal y la harina tamizados,
En un molde untado de mantequilla y enharinado, horno precalentado a 180º unos 40 min, según horno
Queda muy esponjoso y delicioso.
Compré la esencia de almendras en Alcampo, pero me imagino que en el Corte Ingles también habrá, son 4 frasquitos pequeños y finitos

Flan de chocolate con Naranja Confitada

2012-03-29T12:14:00.000+01:00

Ingredientes:
1 litro de nata
1 tableta de chocolate de nuestro gusto ( postre, nestle, cadbury, etc.)
2 sobres de flan royal o cualquier marca
1 vaso de leche
cáscara de naranja confitada.
2 cucharadas grandes colmadas de azúcar, si el chocolate que elegimos
es sin azúcar, pondremos 2 cucharadas más.
Caramelo líquido
Preparación:
En un cazo ponemos la nata, el chocolate y el azúcar a fuego medio, sin
dejar de remover para que no se pegue, cuando el chocolate esté derretido,
mezclamos bien los flanes en el vaso de leche y lo agregamos, yo lo suelo
hacer colándolo por si quedara algún grumo. Revolvemos bien hasta que
hierva, apartamos del fuego y ponemos en molde que tendrá ya el caramelo
líquido, le agregamos las cáscaras de naranja en trocitos y repartidas por
el flan, yo suelo poner la mitad del flan en el molde y, luego los pedacitos
de cáscaras y termino de rellenar el molde con el flan.
Si elegimos un buen chocolate queda riquísimo

Bizcochón de coco y chocolate

2012-03-29T12:00:00.000+01:00

Ingredientes:
Masa de coco:
4 huevos grandes
2 yogures de coco
150 g de coco rallado
Un chorrito de licor de coco (optativo)
3 medidas de las de yogur de azúcar
3 " " " " " " harina
1 " " " " " " aceite de girasol
1/2 Royal
Masa de chocolate:
4 huevos grandes
2 yogures de coco o limón
un chorrito de licor de coco (optativo)
3 medidas de las de yogur de azúcar
2 " " " " " " harina
2 " " " " " " cacao en polvo sin azúcar ( tipo valor )
1 " " " " " " aceite de girasol
1/2 Royal
Preparación:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, bastante rato, luego, vamos agregando sin dejar de batir el licor, los yogures, el aceite,el Royal y la harina tamizados y el coco rallado, se mezcla y se deja de batir.
Untamos un molde grande con mantequilla y enharinado, vaciamos la mezcla anterior y reservamos, vamos calentando el horno a 180º mientras hacemos el de chocolate, siguiendo el mismo método que el anterior, sólo, cambiando el coco por el cacao que debe estar tamizado también.
Horno casi una hora, según hornos, sale muy esponjoso y grande. Es importante que el cacao sea de buena calidad para que el sabor sea extraordinario
Ponemos esta mezcla encima de la otra, de un lado a otro, horno casi una hora

Tarta Pez

2012-03-18T21:32:00.000Z

La idea la copié de un blog, la receta original es con trufa pero, yo la cambié.
Ingredientes:
Bizcochón:
4 huevos grandes
1 yogur griegos o de limón
ralladura de naranja
3 medidas de las de yogur de azúcar
2 " " " " " " harina
1 " " " " " " cacao en polvo
1 " " " " " " aceite de girasol
un chorrito de licor de naranja (optativo)

Adornos:
1 paquete grande de lacacitos o parecidos
1 vaso de nutella, alguna pastilla de goma que podamos usar de ojo
Preparación:

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, agregamos el yogur, el aceite, el licor, la harina y el cacao tamizados, todo sin dejar de batir, por último la ralladura, vertemos en un molde redondo de 28 o 30 cm. y, al horno precalentado a 180º untado de mantequilla y enharinado, unos 30 min, o hasta que lo pinchemos y salga limpio. Dejamos enfriar completamente. Sacamos del molde y lo ponemos donde vamos a servir, cortamos un pequeño triangulo, le damos la vuelta y colocamos al otro lado para formar la cola, untamos toda la superficie con una buena capa de nutella y, empezamos a poner los lacasitos que formarán la escamas

Bizcocho de yogur esponjoso

2012-03-11T21:35:00.000Z

Ingredientes:
4 huevos grandes
1 yogur griego o de limón
3 medidas de las de yogur de azúcar
3 " " " " " " harina
1 " " " " " " aceite de girasol
1/2 sobre de levadura química ( royal ) ralladura de limón.
un chorro de esencia de almendras (optativo)
Preparación:
Batimos con varilla ( mejor eléctrica ), los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen,
agregamos el aceite poco a poco, sin dejar de batir, el yogur, la esencia, si la ponemos, ralladura,
y la harina con el royal tamizados, cuando todo esté mezclado, lo volcamos en un molde untado
de mantequilla y enharinado, o en un molde de silicona, que no necesita ponerle nada, ya que, no
se pega. Horno precalentado a 180º, unos 40 min, según horno

Delicia de chocolate

2012-01-27T23:25:00.007Z

Ingredientes:
6 huevos grandes
2 yogures griegos
4 vasos de los de yogur de azúcar
1 " " " " " " aceite de girasol
4 " " " " " " harina de repostería
2 " ! " " " " cacao en polvo sin azúcar
1/2 Royal
un chorro de licor de naranja
3 cucharadas de leche
ralladura de naranja.
Relleno y Cobertura:
1 lata de leche condensada pequeña
1 tableta de chocolate postres
un chorrito de licor de naranja
3 cucharadas grandes colmadas de Nutella
trocitos de naranja confitada
Preparación:
Ponemos el horno a calentar a 180º, pasamos por un colador 3 veces la harina, el cacao y el Royal, se reserva
Se baten las claras de huevos a punto de nieve fuerte, sin dejar de batir, el azúcar, luego las yemas, los yogures, el aceite,la leche, licor y, la mezcla reservada, por último la ralladura.
Al molde untado de mantequilla y enharinado, horno unos 35 min, según el molde. Mientras..............
Picamos la naranja en trocitos pequeños, reservamos.
En un cazo a baño maría, ponemos la leche condensada y el chocolate sin dejar de remover,el licor y, cuando el chocolate esté disuelto y todo bien mezclado, se le pone la nutella, volvemos a mezclar y,reservamos con el fuego apagado, pero sin sacar del agua, hasta que esté el bizcochón .
Dejamos enfriar un poco y, partimos en 2, le extendemos un poco de crema, le ponemos los trocitos de naranja, colocamos la otra parte y, untamos con el resto de crema, adornamos a nuestro gusto. está mejor de un día para otro.

Queda muy esponjoso y, la crema es una maravilla

Copas ligeras

2012-01-27T21:15:00.000Z

Preparación:
1 litro de zumo de naranjas natural
4 yogures desnatados de nuestro gusto
sacarina si las naranjas no estan dulce
6 hojas de gelatinas
Preparación:
A medio litro de zumo se separa un vasito y se calienta sin que llegue a hervir, se disuelve 3 hojas de gelatina y, se une al medio litro de zumo, se distribuye en varias copas y se pone en la nevera hasta que cuaje, llegado a este punto se le pone un poco del yogur elegido y, se vuelve a hacer la misma operación con el otro medio litro de zumo restante, se termina con yogur.
Está muy rico y ligero, se puede hacer con otros zumos

Marquesina de chocolate

2012-01-21T22:18:00.000Z

Ingredientes:
250 g de margarina a temperatura ambiente
250 g de azúcar
200 g de harina de repostería
50 g de cacao en polvo
1/2 sobre de levadura química
6 huevos
Para el almíbar:
1 vaso de agua
1 cucharada de anís en granos
5 cucharadas soperas de azúcar
cáscara de limón verde.
un chorro de Malibú, (licor de coco).
un chorro de licor de anís
Preparación:
Batimos la margarina con el azúcar hasta que blanquee, agregamos los huevos uno a uno, no pondremos el siguiente hasta que mezcle bien el anterior, agregamos la harina , levadura y cacao tamizados.
Se pone en un molde untado de mantequilla y enharinado, al horno precalentado a 180º, calor arriba y abajo, unos 35 min.
Mientras se hace el almíbar: se pone todo en un cazo al fuego, menos los licores y, cuando hierva un rato y, esté un poco denso se aparta, se deja enfriar, luego se cuela.
Cuando el bizcocho esté frío, se saca del molde, se pone encima de una rejilla con una bandeja por debajo y,
se cubre con el almíbar y los licores, lo que cae en la bandeja también se le echa, tiene que quedar bien mojadito

Larpeira

2012-01-21T12:44:00.004Z

Ingredientes:
Crema pastelera:
400ml de leche tibia
2 huevos
50 g de azúcar
2 cucharadas grandes de maizena
ralladura de limón
un chorrito de vainilla.
Almíbar:
50 ml de licor de anis
50 g de azúcar
50 ml de agua.
Para la masa:
50 ml de licor de anís
200 ml de leche templada
2 cucharadas grandes de azúcar
100 g de margarina fundida
2 huevos
1 cucharadita de sal
ralladura de limón
700 g de harina de fuerza
3 cucharadas grandes de levadura de panadería
Para adornar: un poco de azúcar mojada, un huevo batido y, un poco de margarina
Preparación:
aunque parezca que es complicado no es así, yo hago el almíbar y la crema pastelera el
día antes.
Para la crema pastelera, separamos medio vaso de leche y, disolvemos la maizena, reservamos.

En un cazo ponemos los demás ingredientes y llevamos al fuego cuando comience a hervir, agregamos
la leche con la maizena, sin dejar de revolver hasta que espese, dejamos enfriar, la colocamos en una
manga pastelera o en una bolsa transparente y, la guardamos en la nevera hasta el momento
de usarla.
Para el almíbar, ponemos todo en un cazo al fuego y dejamos hasta que se ponga un poco densa, reservamos.
Para la masa, yo la hago en una máquina, pero a mano también se puede hacer cambiando el orden de
los ingredientes. Ponemos la leche, el anís, el azúcar, la sal, ralladura, los huevos, la mantequilla fundida, la harina
y la levadura, amasamos ( mi máquina 20 min) si hace falta
se le pone un poco más de harina, a mi no me hizo falta, tiene que quedar una bola suave y que no se pegue.
dejamos reposar 10 min, mientras preparamos la bandeja, yo uso la que trae el horno, ya que, crece mucho,
se forra con papel de horno, pasado los 10 min, se saca, se pone sobre la bandeja y con las manos se va
aplanando y redondeándola, el grosor es de un dedo más o menos, se le hacen unos cortes profundos, se unta de margarina y huevo batido, se moja el azúcar y se la pone por encima, se deja levar 2 horas en un lugar sin corrientes de aire,
pasado este tiempo, se calienta el horno a 180º, dentro de éste se pone un taza con agua para que le de humedad al horno,quedando más esponjosa, a la masa le ponemos la crema pastelera por los cortes y al horno, fuego arriba y abajo 25 min, se saca caliente y se le hecha por encima
el almíbar.
Queda un pan dulce esponjoso, suave y delicioso, aunque parezca lo contrario no es demasiado dulce.
El azúcar mojado se hace en un plato pequeño o en una taza, un poco de azúcar con un poquito se agua,
sólo mojarla y con los dedos se coge y se va poniendo por encima

Tarta de almendras con cobertura de queso

2012-01-01T20:09:00.000Z

Ingredientes:
250 g de almendras bien molidas, pero sin llegar a polvo.
150 g de azúcar
4 huevos grandes
150 g de fruta confitada picada
Ralladura de limón verde
un chorro de algún licor, yo de naranja
Cobertura:
200 g de queso de untar
70 g de azúcar glas
50 g de margarina fundida
1 cucharada grande colmada de leche en polvo
Ralladura de limón verde
Preparación:
Esta receta la copie de un blog muy bueno (Casa Tere), aunque yo siempre les
hago algún cambio, y está riquísima.
Se baten los huevos unos minutos, luego se le agrega el azúcar y se sigue batiendo hasta que blanquén
incorporamos las almendras, el licor , la ralladura y la fruta.
Ponemos en un molde desmontable (yo de 27 cm). forrado el fondo con papel de
horno, untado de mantequilla y enharinado, al horno precalentado a 160º , la bandeja
en el centro del horno, ya que se quema con facilidad, fuego sólo abajo, unos 35 min.
Se saca se deja enfriar, mientras batimos con batidora eléctrica el queso con la margarina,
el azúcar glas, la ralladura y por último la leche en polvo, debe quedar cremoso, untamos
toda la superficie de la tarta, adornamos a nuestro gusto y a la nevera unas horas

Bizcocho de Plátanos y Avena con sabor a Cardamomo

2011-12-28T09:33:00.000Z

Ingredientes:
250 g de harina
100 g de copos de avena
250 g de azúcar
3 plátanos medianos.
3 huevos grandes
1 vaso de aceite de girasol
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 " de bicarbonato de sodio
1 " " canela molida
1 " " esencia de vainilla
1 chorrito de zumo de limón
copos de avena para adornar
2 cucharadas de azúcar morena para adornar.
6 u 8 semillas de cardamomo, a las cuales les sacaremos

las semillitas negras que trae dentro y machacamos un poco
Preparación:
Trituramos los plátanos con ayuda de un tenedor o con la minipimer.
se le pone el zumo de limón y se reserva.
Con batidora eléctrica, se baten los huevos con el azúcar hasta que blanquee,
se agregan los plátanos, el aceite, vainilla, se bate un rato, mientras, en un bol
aparte se tamizamos la harina, levadura, bicarbonato y canela, se une los copos de
avena y se mezcla bien, se va agregando ésta a cucharadas a la mezcla anterior,
se une todo bien, por último se pone las semillas de cardamomo.
Lo vaciamos en un molde de corona o varios pequeños, untado de mantequilla y
enharinado, rociamos los copos de avena y el azúcar morena y, al horno precalentado
a 180º unos 50 min, si es el molde de corona, si son los pequeños, una media hora.
Se puede comprobar con un palito y, si sale limpio es que está, eso depende de cada
horno, fuego arriba y abajo

Flan de chocolate

2011-12-18T20:03:00.000Z

Ingredientes:
1 tableta de chocolate del que más nos guste.
1 litro de nata (crema de leche )
2 sobres de cuajada ( yo royal )
Si el chocolate que elegimos es sin azúcar,
4 cucharadas grandes de azúcar, si no, 2
2 vasos de leche.
Cáscara de naranja confitada.
Caramelo líquido
Preparación:
Llevamos al fuego medio un cazo con la nata, cuando empiece a
calentar ponemos el chocolate en trozos y el azúcar, vamos revolviendo para
que se derrita, sin que se pegue, mientras, disolvemos cada sobre de cuajada
en un vaso de leche, cuando empiece a hervir los agregamos, mezclando bien.
Cuando vuelva a hervir lo retiramos unos segundos y lo volvemos a poner en el fuego,
sacándolo de esté cuando hierva por segunda vez, vaciamos en los moldes, en los que ya
habremos puesto el caramelo líquido. Le incorporamos trocitos pequeños
de cáscara de naranja, hundiéndolas un poquito, no mucho para que no se
vallan al fondo, cuando esté frío se pasa a la nevera algunas horas, según
molde, ya que, también lo podemos poner en uno grande, en forma de corona
queda muy bonito, pasado este tiempo, lo desmoldamos.
Aclaración: después de poner la cuajada tenemos que sacarlo del fuego
2 veces, sacándolo unos segundo y volverlo a poner, cuando se usa cuajada
de esta manera hay que hacerlo así, para que cuaje bien, en la cajita donde

viene la cuajada, también lo explican

Crema de coco

2011-12-16T19:10:00.000Z

Ingredientes:
250 de coco rallado
1/2 litro de leche
4 cucharadas grandes de azúcar
4 " " " Maizena
3 yemas de huevos
1/2 vaso de leche, mejor si es de coco
Preparación:
Se pone el coco a remojar en la leche, mínimo media hora,
mejor de un día para otro. Ponemos a fuego medio y, agregamos
las cucharadas de azúcar y las yemas un poco batidas, se mezcla
todo bien y, sin dejar de remover hasta que hierva, en la leche que
nos queda disolvemos la maizena y agregamos a la mezcla anterior,
cuidado, ya que, se pega con facilidad, lista para servir, se puede
comer caliente o fría, también sirve para hacer postres

Bizcochó Arco iris

2011-12-10T20:47:00.000Z

Ingredientes:
6 huevos grandes
2 yogures griegos
4 medidas del yogur de azúcar
6 " " " " harina de repostería
1 " " " " aceite de girasol
Un chorrito de licor de limón o de almendras.
Ralladuras de limón.
1/2 sobre de levadura en polvo
Colorantes alimenticios
Preparación:
Se baten las claras de huevos a punto de nieve fuerte, sin dejar de batir
se agrega el azúcar, los yogures, el aceite, el licor, la harina y la levadura
tamizados, por último las ralladuras.
La masa resultante se separa en boles distintos, la cantidad será según el
número de colores, en mi caso tres. A cada uno se le pone un color y se
mezcla bien. Untamos de mantequilla y enharinamo un molde grande y,
vamos alternando un poco de masa de cada color, hasta terminar con
toda la masa. Horno precalentado a 180º, unos 45 min, según horno,
o con la prueba del palillo, dejar enfriar antes de desmoldar, podemos

adornar con azúcar glas.( Yo hice 2 moldes medianos)

Torta Rosina

2011-12-08T21:56:00.000Z

Ingredientes:
6 huevos grandes.
400 g de azúcar.
400 g de harina repostería.
1 sobre de levadura Royal.
Ralladura de limón.
1/4 litro de leche.
1/4 kilo de margarina.
1 tableta de chocolate postre.
Un chorrito de vainilla líquida.
2 cucharadas colmadas de leche.
Preparación:
En un cazo al baño maría se derrite el chocolate con 2 cucharadas de leche,
tiene que quedar el chocolate bastante líquido, se reserva.
En un bol batimos la margarina hasta que blanquee, agregamos el azúcar y seguimos
batiendo.Los huevos uno a uno, no agregar el siguiente hasta que se mezcle bien el
anterior, la harina y el royal tamizados se van alternando con la leche, terminando
con la harina, por último la ralladura.
Vaciamos en una bandeja untada de mantequilla y enharinada. El chocolate fundido
lo esparcimos con cuidado por encima y con un tenedor vamos haciendo ondas.
Al horno precalentado a 180º unos 50 min. según horno

Pastel de plátanos con jengibre al almíbar de anís

2011-12-02T22:10:00.000Z

Ingredientes:
Para el almíbar:
50 g de jengibre confitado
1 vaso de agua
4 cucharadas grandes colmadas de azúcar
2 cucharadas de anís en granos
1 chorrito de licor de anís.
Para el pastel:
200 g de plátanos, cortados en rodajas finitas.
Zumo de limón para rociar los plátanos
100 g de margarina
150 g de azúcar.
1 cucharadita de vainilla líquida
2 huevos.
50 g de maicena
150 g de harina.
1/2 sobre de levadura en polvo.
Preparación:
Se hace un almíbar con el agua, el azúcar y los granos de anís, cuando esté frío
se agrega el licor y, se pone a macerar el jengibre, mientras más tiempo mejor.
Si se tiene algún almíbar, se puede aprovechar, si no tiene anís, lo ponemos a
hervir con los granos y sirve igual.
Pelamos los plátanos en rodajas finitas, lo rociamos con el zumo del limón y reservamos.
Troceamos el jengibre, ya macerado y escurrido ( el almíbar sobrante se puede guardar )
Tiene que quedar con cortes muy finos.Reservamos.
Ahora preparamos el bizcocho, batimos la margarina con el azúcar hasta que blanquee,
agregamos los huevos uno a uno, la vainilla, la maicena, harina y levadura tamizados, bien
batido todo. Se pone en un molde pequeño de cake, untado de mantequilla y enharinado,
Por encima con cuidado ponemos el jengibre y los plátanos y, con una cuchara lo tapamos
con poco de mezcla, no mucho, ya que, tiende a bajar. Horno precalentado a 170º una
hora y cuarto más o menos, se adorna con azúcar glas

Bizcocho de chocolate y coco con aroma de naranja

2011-12-02T21:28:00.001Z

Ingredientes:
250 g de margarina
250 g de azúcar
250 g de harina repostería
5 huevos grandes
4 cucharadas colmadas de cacao en polvo
1 sobre de levadura en polvo
6 cucharadas colmadas de coco rallado
1/4 litro de leche
100 g de chocolate de postre rallado finamente
1 chorrito de licor de naranja (opcional)
1 pizca de sal.
Ralladura de una naranja grande.
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º.

Preparamos una bandeja 32x 27 cm untada de mantequilla y enharinada.
En un bol mezclamos el coco con la harina, el cacao y la levadura, tamizados
y reservamos.
Batimos las claras con la sal a punto de nieve fuerte, reservamos.
Batimos la margarina con el azúcar hasta que quede blanquesina , agregamos
las yemas una a una , no incorporar la siguiente hasta que esté bien mezclada la anterior.
Agregamos el licor sin dejar de batir, luego vamos alternando los ingredientes secos con
la leche, hasta terminar con la harina, cuando todo esté bien mezclado, agregamos el
chocolate rallado, integrándolo a la masa con cuidado, junto con la ralladura de naranja.
Vaciamos en la bandeja y al horno unos 50 min. Según horno. Se puede hacer la
prueba del palillo, si sale limpio, ya está.
Se puede adornar con coco rallado o con azúcar glas.
Sale un bizcocho grande

Pulpo frito

2011-11-28T22:36:00.000Z

Ingredientes:
Pulpo guisado, cortado en trozos
Pimiento rojo
Cebollas
Ajos
Aceite de oliva
Pimentón molido.
Un buen chorro de vino blanco
Preparación:
Las cantidades son a ojos, ya que, depende de la cantidad de pulpo.
En una cazuela de barro se fríen las cebollas y los pimientos cortados
en cuadrados no muy pequeños, algunos dientes de ajos pelados y sin
la raíz central, con un chorro de aceite, no demasiado, se pocha todo bien,
si vemos que se está pegando, ponemos un poco de agua.
Cuando quede poco para terminar, se agrega el vino y el pimentón molido.
Este es el momento de agregar los trozos de pulpo, dándole vueltas, para
que se impregne del sabor de los ingredientes, queda una salsita no
demasiado clara. Se puede acompañar de unas buenas papas guisadas o
arrugadas, o con un simple pedazo de pan

BIZCOCHÓ DE YOGUR GRIEGO Y COCO

2011-11-27T20:15:00.001Z

Ingredientes:

250 g de harina repostería

50 g de coco rallado

2 yogures griegos

200 g de azúcar

100 ml de aceite de girasol

3 huevos grandes

1 Royal

6 cucharadas de leche

1 chorrito de licor de coco (opcional )

50 g de gotas de chocolate o trocitos de chocolate negro ( opcional )

Azúcar para adornar (opcional )

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar,bastante rato, hasta que blanquee ( varilla eléctrica )

Añadir la leche, el aceite, el licor y el yogur, sin dejar de batir.

Agregar la harina y Royal tamizados, finalizamos con el coco rallado.

En un molde untado de mantequilla y enharinado. Si se le pone el chocolate,

lo pondremos por encima, yo le puse trocitos de chocolate postre y se me

fue al fondo, me imagino que pesa mucho, probaré con gotas o alguno que

sea más liviano. Horno precalentado a 180º unos 50 minutos.

Cuando pasó 40 minutos, le unte con una brocha, licor de coco y le esparcí azúcar

Bizcochón dos turrones

2011-11-24T22:10:00.000Z

Ingredientes:
Para la masa blanca:
100 g de azúcar
100 g de margarina
2 huevos grandes
200 g de turrón de chocolate crujiente blanco
100 g harina de repostería
1/2 sobre de Royal.
2 cucharadas grandes de agua
Para la masa negra:
100 g de azúcar
100 g de margarina
3 huevos grandes
300 g turrón de chocolate crujiente negro
100 g de harina de repostería
1/2 sobre de Royal
Un chorro de licor de naranja (opcional)
2 cucharadas grandes de agua
Preparación:
En un bol al baña María, se derrite el chocolate blanco con la margarina y las 2 cuch de agua
se reserva.
Aparte batimos muy bien los huevos y el azúcar, hasta que blanqueen, se agrega la mezcla
anterior que estará casi fría, la harina y Royal tamizados, mezclando todo bien. Se pone en
una bandeja cuadrada forrada de papel de horno, untada de margarina y enharinada, se reserva
Se hace la misma operación con la mezcla de turrón negro, agregándole antes de la harina el
licor, esta mezcla se vacía con cuidado sobre la otra, de un lado a otro, tratando que se forme
un dibujo, al horno precalentado a 180º unos 50 min, o hasta pincharla y que salga limpio