tag:blogger.com,1999:blog-73525945276414834872024-03-19T18:51:59.484+00:00Las Chuches de SoleSolehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.comBlogger107125tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-10136518195213819012020-10-08T13:21:00.000+01:002020-10-08T13:21:54.062+01:00Rosquetes Canarios<p> Ingredientes</p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqbDhNpCWrrBxsYIKZtDHXS-ahEtrlbVJNouMuBGywEmy5erEfgaPGELlEbsECiBd6aK_U-KzGKQDiUre5TSSHaHYxyKqivlE96Sy78yiw3N-6p5UQBm2E6qZ13IwmPj-06X1vUiXi1oe3/s2048/foto+rosquetes+canarios+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1769" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqbDhNpCWrrBxsYIKZtDHXS-ahEtrlbVJNouMuBGywEmy5erEfgaPGELlEbsECiBd6aK_U-KzGKQDiUre5TSSHaHYxyKqivlE96Sy78yiw3N-6p5UQBm2E6qZ13IwmPj-06X1vUiXi1oe3/s320/foto+rosquetes+canarios+2.jpg" /></a></div>500 gs de harina de uso común<p></p><p>1 sobre de levadura tipo Royal</p><p>150 gs de mantequilla, mejor derretida<br /></p><p>3 huevos</p><p>2 cucharaditas de anís en grano</p><p>1 pizca de sal fina</p><p>Ralladura de 2 limones</p><p>Aceite para freír </p><p>Almíbar:</p><p>300 gs de azúcar</p><p>150 ml de agua</p><p>Preparación:</p><p>Se baten los huevos como para tortilla, se mezcla con todo lo demás, se amasa con las manos hasta que quede una masa suave. Se van cogiendo porciones de masa, se les da forma de bastoncillos, y se une haciendo los rosquetes, hay que mojar las dos puntas con apenas de agua para que no se despeguen al freír, se fríen en abundante aceite caliente hasta que estén dorados, se sacan y se van poniendo en papel absorbente, luego en una bandeja hasta que esté el almíbar</p><p>Almíbar:</p><p>se pone el agua y el azúcar al fuego en un caldero y, se va removiendo hasta que se espese un poco, se le pone este almíbar a los rosquetes dándoles vueltas para que todos se llenen de almíbar, luego se ponen sobre una rejilla, separados hasta que se enfríen .</p><p>Y si acaso sobra alguno, que lo dudo,<br /> lo guardas en una lata</p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><div style="text-align: left;"><br /></div>Solehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-82581077667132521922015-03-01T19:03:00.002+00:002020-10-07T11:36:52.627+01:00Flan de Naranja y Coco rallado<span style="background-color: white;">Ingredientes:</span><br />
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz-szSgRmQFhOSgyYCnvnQ55Eg9gg5t8R7pbKW92ZiSbxudcN99l5S1tmIDXGvcdlSYitTRaBmARXW1Aw3XQURNoPfhycy1z5pkCtXNtw_lq-rvVhv0NLwE-13GKgZQqRCQHmmW6Ge0egQ/s1600/flan+de+naranja+y+coco,+bizcocho+de+naranja+007.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz-szSgRmQFhOSgyYCnvnQ55Eg9gg5t8R7pbKW92ZiSbxudcN99l5S1tmIDXGvcdlSYitTRaBmARXW1Aw3XQURNoPfhycy1z5pkCtXNtw_lq-rvVhv0NLwE-13GKgZQqRCQHmmW6Ge0egQ/s1600/flan+de+naranja+y+coco,+bizcocho+de+naranja+007.JPG" height="212" width="320" /></a><span style="background-color: white;">10 huevos grandes a temperatura ambiente</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">1 lata de leche condensada de las grandes, 1 kilo</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">la medida de la lata de zumo de naranjas natural, unos 750 ml</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">Ralladura de 3 naranjas, sin la parte blanca</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">150 grs de coco rallado</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">Para el caramelo:</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">200 grs de azúcar </span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">1 taza de las de café de agua</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div>
Preparación<span style="background-color: white;">:</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">Primero hacemos el caramelo. En un cazo ponemos el agua y el azúcar a fuego medio alto, sin tocarlo, cuando veamos que se pone de un color dorado bonito, lo apartamos y lo vaciamos en el molde que vayamos a utilizar( yo uno de corona de aluminio de 24 cm) tratando que cubra el fondo y un poco los lados, cuidado con los dedos, no quemarnos. Reservamos.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">En un bol grande ponemos los huevos enteros y batimos con varilla eléctrica bastante rato, hasta que tripliquen su volumen, vaciamos la leche condensada sin dejar de batir, medimos el zumo con la lata y agregamos, luego el coco y la ralladura de las naranjas.</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">Vaciamos en el molde y ponemos al horno 180º fuego arriba y abajo<br />
unos 45 min, al baño maría, pinchamos y si sale limpio ya está, si no dejamos unos minutos más. dejamos en el horno hasta que se enfrié y, a la nevera un par de horas, de un día para otro está mejor, sacamos unos minutos antes de servir, le damos la vuelta y a disfrutar, es muy suave y exquisito .</span></div>
<div>
<span style="background-color: white;">Si queremos un flan mas pequeño, lo podemos hacer con 4 huevos ,1 lata de leche condensada pequeña, la medida de esa lata de zumo de naranja, ralladura de una naranja y 50 grs de coco rallado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeocXqsqXf7GlWazQaKhiP9okBKmbLEApk6mBkuEVRqR4dDg9-5EIuwx2CIpxU16sNX-dAKwB9xg1Rbh402VgE7nEqtb7oNzxn3QLbe6XNfGuN4tcIhoTFIcHNN-AuStJN8Bvth3zavCEK/s1600/flan+de+naranja+y+coco,+bizcocho+de+naranja+015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeocXqsqXf7GlWazQaKhiP9okBKmbLEApk6mBkuEVRqR4dDg9-5EIuwx2CIpxU16sNX-dAKwB9xg1Rbh402VgE7nEqtb7oNzxn3QLbe6XNfGuN4tcIhoTFIcHNN-AuStJN8Bvth3zavCEK/s1600/flan+de+naranja+y+coco,+bizcocho+de+naranja+015.JPG" height="212" width="320" /></a></div>
<div>
<span style="background-color: white;">El adorno lo hice con una naranja partida en rodajas en un cazo con una taza de las café de agua y dos de azúcar, las dejé al fuego hasta que se hizo un caramelo y las naranja se ablandaron y quedaron brillantes</span></div>
Solehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-59404575947799262422015-01-25T22:20:00.001+00:002015-01-25T22:20:46.817+00:00Bollitos de Zanahoria y CocoIngredientes:<br />
Para la masa:<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmQEnnlbLUNEEGMxh4xRlNbOfKRibw-p_ACJL-MosVoZ0AdVnQTx-L-_YsVFR_Ph73DKhOHvMkuUlidSz-LOSKxLlkaKTWLRDELllJCKlgkHRIv1MIDTJCwxtqe7h27uwP_X2rkI3LgKY3/s1600/bollitos+de+zanahorias+y+coco+con+aroma+de+naranja+021.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmQEnnlbLUNEEGMxh4xRlNbOfKRibw-p_ACJL-MosVoZ0AdVnQTx-L-_YsVFR_Ph73DKhOHvMkuUlidSz-LOSKxLlkaKTWLRDELllJCKlgkHRIv1MIDTJCwxtqe7h27uwP_X2rkI3LgKY3/s1600/bollitos+de+zanahorias+y+coco+con+aroma+de+naranja+021.JPG" height="266" width="400" /></a>120 ml de leche tibia<br />
2 yemas de huevos<br />
1 cucharadita de sal<br />
120 grs de azúcar moreno<br />
1/2 cucharadita de jengibre molido<br />
ralladura de un limón<br />
35 grs de levadura fresca de panadería<br />
150 grs de zanahoria rallada<br />
450 grs de harina de fuerza<br />
80 grs de mantequilla a temperatura ambiente<br />
Compota de zanahoria:<br />
100 grs de azúcar<br />
200 " " zanahoria rallada<br />
1 cucharadita de jengibre molido<br />
150 grs de coco rallado<br />
100 ml " naranjas<br />
Glase de naranja:<br />
50 ml de zumo de naranjas<br />
100 grs de azúcar glas.<br />
<br />
Preparación:<br />
La compota se hace poniendo en una olla el azúcar, zanahoria rallada, coco rallado, jengibre y el zumo de naranjas, llevamos al fuego y cocinamos revolviendo hasta lograr una textura suave y con muy poco líquido, guardar. Ésto podemos hacerlo con antelación y guardarla en la nevera hasta el momento de usar<br />
La masa yo la hago a máquina, la chef o matic programa 13 que amasa y leva, pero se puede hacer a mano.<br />
Antes de empezar cogemos la mitad de la leche y disolvemos la levadura en él.<br />
Seguimos poniendo esa leche y la que quedaba, vamos incorporando los ingredientes que quedan, la mantequilla unos minutos mas tarde , cuando amase lo suficiente,levamos hasta que duplique su volumen.en mi caso la máquina hace todo, sacamos, golpeamos la masa un poco y volvemos a hacer una bola. vamos haciendo bolitas de 60 grs más o menos, ahuecamos cada bolita, le ponemos un poco de compota, cerramos y vamos poniendo las bolitas en una bandeja de horno forrada con papel, así hasta terminar con todas. Dejamos levar hasta que dupliquen su volumen.Pasado este tiempo pintamos cada bola con huevo batido y horneamos a 170º unos 25 min.<br />
Cuando las sacamos del horno pincelamos con la glasa. Ésta se hace mezclando el zumo de naranjas y azúcar glas, se puede hacer con antelación.<br />
Quedan unos bollitos buenísimos con un aroma espectacular, Son fáciles de hacer y, podemos hacer el relleno y la glasa con antelación <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoXokeRaLnFM12fqZJS_v5-t7jDD3i-DoRDc67rijM7bIb_uDKl-ue9AwMusCn9GWhl2prub4c8yzDiJKO-0iAe3oB36Ylwsip7EPn0MtAiFf6sLhP0IczB9XJqtjKDSOwCHYsbH2PTgwZ/s1600/bollitos+de+zanahorias+y+coco+con+aroma+de+naranja+003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoXokeRaLnFM12fqZJS_v5-t7jDD3i-DoRDc67rijM7bIb_uDKl-ue9AwMusCn9GWhl2prub4c8yzDiJKO-0iAe3oB36Ylwsip7EPn0MtAiFf6sLhP0IczB9XJqtjKDSOwCHYsbH2PTgwZ/s1600/bollitos+de+zanahorias+y+coco+con+aroma+de+naranja+003.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Solehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-35782335527840896132015-01-25T20:07:00.000+00:002015-01-25T20:07:21.599+00:00FocacciaIngredientes:<br />
250 ml de agua tibia<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4-ENdccBIX48-ll7mOpfUA6ai7ZyR1ndaf75kNujuKg0dYP35ee025Nuba_d0cAlAVS7BBfs7DMOUr8cUGQsEz54v-yhlBV6n4MsXA7G0qDWsnB_LKIAdcFXdFoL9QS36HrIEeIGpQJmV/s1600/tarta+de+chocolate+y+turron+del+duro+022.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4-ENdccBIX48-ll7mOpfUA6ai7ZyR1ndaf75kNujuKg0dYP35ee025Nuba_d0cAlAVS7BBfs7DMOUr8cUGQsEz54v-yhlBV6n4MsXA7G0qDWsnB_LKIAdcFXdFoL9QS36HrIEeIGpQJmV/s1600/tarta+de+chocolate+y+turron+del+duro+022.JPG" height="266" width="400" /></a>80 " " aceite de oliva<br />
10 grs " levadura de panadería<br />
2 cucharadas de azúcar<br />
500 grs de harina de fuerza<br />
1 cucharadita de sal<br />
2 cucharadas de aceite de oliva virgen( para el final)<br />
1 cucharada " sal gruesa (para el final)<br />
Optativo:<br />
1 cucharada grande de Orégano<br />
2 cajitas de tacos de jamón serrano<br />
100 grs de queso curado en trozo no demasiado grande<br />
<br />
Preparación:<br />
Si se hace en máquina como lo hice yo, se pone todo en el mismo orden, dejando el aceite y la sal del final. si es a mano empezamos por la harina, debemos darnos cuenta que la sal nunca debe quedar junto a la levadura.<br />
Cuando lleve unos minutos mezclando se pone lo que más nos guste como optativo, decir que lo he hecho con cebolla y trocitos de panceta rehogada y, queda muy buena también, pero me gusta más con el jamón y el queso, pero es al gusto, se puede poner muchas cosas.<br />
Mi máquina amasa y leva, si no tenemos amasamos hasta que todo quede bien mezclado y se haga una masa suave pero que no se pegue a las manos, lo dejamos levar tapado en un sitio cálido una hora o hasta que duplique su volumen.<br />
Sacamos, le damos unos cuantos golpes y amasamos un poquito haciendo una bola, la ponemos en la bandeja del horno forrada con papel<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7azvMm0RSH0LqUSxeuxE3R07I4Jlklcuknbju24T9gqmhDRkQcTCNGNFtf3nnOpW3laeJMJXwZSo2idLWwJfgrUliL_6ZYAbqvM8nWz3ppoiDwuiz5i1YuahwRLz8fJoD_0HSk9BeRV8N/s1600/tarta+de+chocolate+y+turron+del+duro+025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7azvMm0RSH0LqUSxeuxE3R07I4Jlklcuknbju24T9gqmhDRkQcTCNGNFtf3nnOpW3laeJMJXwZSo2idLWwJfgrUliL_6ZYAbqvM8nWz3ppoiDwuiz5i1YuahwRLz8fJoD_0HSk9BeRV8N/s1600/tarta+de+chocolate+y+turron+del+duro+025.JPG" height="266" width="400" /></a></div>
y, vamos haciendo una forma ovalada, se hace muy fácil, tapamos y volvemos a dejar levar otra hora, yo lo meto en el horno apagado, pasado este tiempo, sacamos la focaccia que habrá crecido, encendemos el horno a 200º, fuego arriba y abajo, mientras,<br />
le hacemos unos hoyos con los dedos, no demasiado profundo, regamos con el aceite y la sal gruesa.<br />
Metemos al horno 20 min o hasta que esté un poco dorado.<br />
Queda suave por dentro y crujiente por fuera y con un aroma exquisito.<br />
Se puede comer solo o acompañando cualquier comida<br />
<br />Solehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-88803124628723776772013-05-20T14:31:00.000+01:002013-05-20T14:31:27.825+01:00Bavarois de Naranja<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkelXxm5huQhJmlAxoRrN_64vYRCXfTrQHBhUYCm92CBJoLxtFNm7UB9Lp4hQowfe3T3mp3Xbq8q9B2hBRRVAi4GpLjvrl4IsC6j-6wXoBX5PRU4koqxPLvmIdy68inQewkSP0RkL4eBK_/s1600/2013-05-16-14-17-13_deco+(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkelXxm5huQhJmlAxoRrN_64vYRCXfTrQHBhUYCm92CBJoLxtFNm7UB9Lp4hQowfe3T3mp3Xbq8q9B2hBRRVAi4GpLjvrl4IsC6j-6wXoBX5PRU4koqxPLvmIdy68inQewkSP0RkL4eBK_/s320/2013-05-16-14-17-13_deco+(1).jpg" width="320" /></a><span style="color: #6fa8dc;">Ingredientes:</span><br />
1/2 litro de zumo de naranja<br />
2 cuch de azúcar o un poco de sacarina<br />
2 sobres de gelatina de naranja<br />
1 bote de leche evaporada<br />
2 claras de huevos.<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span><br />
En un cazo ponemos el zumo de naranja con el azúcar o sacarina, cuando empiece a hervir apartamos, incorporamos los sobres de gelatina removiendo, luego la leche evaporada y dejamos enfriar un poco, mientras montamos las claras a punto de fuerte, cuando la gelatina esté fría la unimos a las claras con movimientos envolventes, ponemos en un molde y, a la nevera varias horas, mejor de un día para otro. Sacamos del molde y a comer, está muy rico, fresquito y si le ponemos edulcorante es un postre que no tiene tantas calorías.<br />
Otro día pienso probar con sabor a limón<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqjpTU6i1zvylyx2FjHW_GXvTVfuPn6NF2wGrF20Lv9yfsVhiKKMK-z-kYk8Z3BsOgNOzCbZnwNg058RSmnLvj4EIsed_5eIQ0KrM_kD98pdR47jdF8IhKTIMFQ8a4sB4OBZUGRMDEXVPh/s1600/DSC_0047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqjpTU6i1zvylyx2FjHW_GXvTVfuPn6NF2wGrF20Lv9yfsVhiKKMK-z-kYk8Z3BsOgNOzCbZnwNg058RSmnLvj4EIsed_5eIQ0KrM_kD98pdR47jdF8IhKTIMFQ8a4sB4OBZUGRMDEXVPh/s320/DSC_0047.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Solehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-53130769395466658272013-05-20T13:14:00.001+01:002013-05-20T13:32:16.961+01:00Tarta Mousse de Limón con Gelatina de Gin Tonic<span style="color: #6fa8dc;">Ingredientes:</span><br />
Un bizcocho para tartas<br />
Un poco de almíbar o algún licor para mojar (optativo)<br />
5 limones + 1<br />
1 lata de leche condensada de las pequeñas<br />
1 sobre de gelatina de limón<br />
250 ml de leche<br />
400 grs de nata líquida<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4HAwVEX3Cop9A5WjGUdECEguAoShA0tP8UYfCGLAp-mQkRDl62x8cXmAGZcMSJc_yD_b5zgOF8h_iX0j9_BkHuSwnZsB1BKRszez7-fWRQFZB2NqGat3_mbPFreou-dX7VdHEjxQwyJmK/s1600/DSC_0015.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4HAwVEX3Cop9A5WjGUdECEguAoShA0tP8UYfCGLAp-mQkRDl62x8cXmAGZcMSJc_yD_b5zgOF8h_iX0j9_BkHuSwnZsB1BKRszez7-fWRQFZB2NqGat3_mbPFreou-dX7VdHEjxQwyJmK/s320/DSC_0015.JPG" width="320" /></a>3 claras de huevos<br />
Para la gelatina de Gin Tonic:<br />
125 ml de ginebra<br />
6 hojas o un sobre de gelatina neutra<br />
150 ml de agua<br />
150 g de azúcar<br />
200 ml de tónica<br />
El zumo de un limón<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span><br />
En un molde desmontable de 22 o24 cm ponemos el bizcocho, mojamos con el almíbar o licor, no hace falta poner mucho, reservamos.<br />
Preparamos la mousse: calentamos la leche, cuando empiece a hervir apagamos y disolvemos la gelatina de limón, moviendo para que no quede grumos, agregamos la leche condensada y el zumo de los 5 limones, a mí me salió un vaso de 250 ml, dejamos enfríar. Mientras, montamos las claras a punto de nieve fuerte y la nata, llegados a este punto y estando la crema de gelatina fría vamos mezclando ésta con mucho cuidado con la nata.Cuando esté bien mezclada se hace lo mismo con las claras, con movimientos envolventes.<br />
Vaciamos encima del bizcocho y a la nevera un par de horas hasta que cuaje.<br />
Cuando esté bien cuajado hacemos la gelatina de Gin Tonic: ponemos la gelatina a remojar en un poco de agua fría.<br />
Mientras en un cazo se calienta el agua con el azúcar, se ponen las hojas de gelatina bien escurrida, o si es el sobre se le escurre el agua, si le quedó, a mí no. Se remueve para disolver y le ponemos el zumo del limón, la ginebra y la tónica, mezclamos bien, y con cuidado vertemos sobre la mousse. A la nevera otro par de horas hasta que cuaje, mejor de un día para otro. Desmoldamos y adornamos con unas rodajas de limón.<br />
Yo las hice en almíbar pero dan un poquito de lata, se pueden poner natural.<br />
Este postre también se puede poner en recipientes individuales de cristal y sin el bizcocho.<br />
Esta receta la copié de un blog excelente que se llama las recetas de mamá, muy conocido.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIhX2g7gWvG78NzuGDXj6M99JHG6D6rd9tT5JqbMqsXADFLS5A_1TFQiuAEqH9OKvkDVsikkhGMAOFsLK9T9GWntnXyM5T00mrJ7Nh1nIN7mdSdpl4Q6TnyoQ4ei9ZTv3PwewOAtTleeQC/s1600/DSC_0007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIhX2g7gWvG78NzuGDXj6M99JHG6D6rd9tT5JqbMqsXADFLS5A_1TFQiuAEqH9OKvkDVsikkhGMAOFsLK9T9GWntnXyM5T00mrJ7Nh1nIN7mdSdpl4Q6TnyoQ4ei9ZTv3PwewOAtTleeQC/s320/DSC_0007.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxzTXLcckPY-R5TMqoTJcOiEoy2QKI2rG_6ZtdfpHQviRWFG6g6TINHrzAr6uNNYeugvPOAdc7gHfjKvJQ2kfdmorB_8c4diRhWvuDH1rKIYwjgtwxbXzB3_RunP0hX8tN0CEAFhafJWLL/s1600/DSC_0022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxzTXLcckPY-R5TMqoTJcOiEoy2QKI2rG_6ZtdfpHQviRWFG6g6TINHrzAr6uNNYeugvPOAdc7gHfjKvJQ2kfdmorB_8c4diRhWvuDH1rKIYwjgtwxbXzB3_RunP0hX8tN0CEAFhafJWLL/s320/DSC_0022.JPG" width="320" /></a></div>
Yo hice apenas unos pequeños cambiosSolehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-75400012818655749512013-05-20T10:56:00.000+01:002013-05-20T10:56:01.352+01:00Semifrío de Almendras Garrapiñadas y crema de Toffe<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span><br />
1 plancha de bizcocho para tarta.<br />
Un chorrito de almíbar que tengamos para mojar el bizcocho (optativo)<br />
500 g de nata para montar<br />
500 " " crema pastelera<br />
4 claras de huevos<br />
4 cuch " azúcar<br />
2 " " miel de abeja<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinE6lSoBGmknTqUaQ8_j3BK49-2nsgzq9YETmrlWjrS1ZjaSxHV59xZZFj0Wc9fjgEWV_rDC4X1db9jRTHvL4-4bUF0qoxSvDYlDgWKBedprzdhPbvFTSrkr_-brwGph6461_cyvOS69zg/s1600/DSC_0061.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinE6lSoBGmknTqUaQ8_j3BK49-2nsgzq9YETmrlWjrS1ZjaSxHV59xZZFj0Wc9fjgEWV_rDC4X1db9jRTHvL4-4bUF0qoxSvDYlDgWKBedprzdhPbvFTSrkr_-brwGph6461_cyvOS69zg/s400/DSC_0061.JPG" width="400" /></a>250 grs " almendras garrapiñadas molidas.<br />
Algunas enteras para adornar<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Crema Toffe:</span><br />
3 cuch grandes de azúcar<br />
una cuch de agua<br />
100 ml de nata líquida<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span><br />
Este postre tiene varios pasos, pero la mayoría se puede hacer con antelación.<br />
Yo hago días antes la crema de toffe y la crema pastelera dejándolas en la nevera, hasta el momento de usarla, también se puede guardar en el congelador si lo vamos a hacer muchos días antes. Muelo las garrapiñadas, ni muy grande, ni muy pequeñas y reservo también.<br />
Para hacer la crema de toffe, ponemos en un cazo el azúcar con el agua a fuego medio y, vamos haciendo un caramelo, cuando esté doradito separamos del fuego y poco a poco vamos agregando la nata removiendo, hasta que quede todo bien mezclado, dejamos enfriar y reservamos<br />
El día que vamos a hacer el postre ponemos la plancha de bizcocho en un molde desmontable de unos 22 o24 cm, mojamos con un poco de almíbar o algún licor, no hace falta que le pongamos mucho, reservamos.<br />
Montamos las claras a punto de nieve fuerte con las 4 cuch de azúcar, reservamos.<br />
Montamos la nata , mezclamos con la miel y la crema pastelera con mucho cuidado para que no se baje, agregamos las claras con movimientos envolventes, cuando esté todo unido ponemos las almendras garrapiñadas mezclando, siempre con suavidad. Esta crema la vertemos encima del bizcocho, adornamos con algunas almendras enteras y al congelador un par de horas, también se puede tener varios días, se saca unos 15 min antes de servir , desmoldamos y rociamos con la crema de toffe<br />
Esta receta la copié del blog Casa Tere, estupendo blog, lo recomiendo.<br />
yo hice unos pequeños cambios. Decir que la receta original es con bizcochos de soletilla, pero a mi me gustó más con el bizcocho.<br />
En este blog tengo la receta de crema pastelera, con la mitad de los ingredientes<br />
tenemos para hacer este semifrío, o la hacemos con esas cantidades y guardamos en el congelador para hacer éste otro día. Seguro que repetirán, se los aseguro<br />
Solehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-69086259680880504502013-01-23T21:40:00.001+00:002013-01-23T21:40:40.314+00:00Pollo con setas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDVWT9xnDFcBzzZvhUa7eoDpQhGeT5JsvbMqTFZKLZtcIy1dJo5osD4Jphrc3w_y790iq16EaCWv0s2kCkXIue5OT-TL9Q-eRNWK7Tx8RuTUUbQQtyz1u9t2GYrMIsnpZqgvIpnwGyrQ_7/s1600/Copia+de+DSC_0029.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDVWT9xnDFcBzzZvhUa7eoDpQhGeT5JsvbMqTFZKLZtcIy1dJo5osD4Jphrc3w_y790iq16EaCWv0s2kCkXIue5OT-TL9Q-eRNWK7Tx8RuTUUbQQtyz1u9t2GYrMIsnpZqgvIpnwGyrQ_7/s400/Copia+de+DSC_0029.jpg" width="400" /></a><span style="color: #6fa8dc;">Ingredientes:</span><br />
<div>
1 pollo partidos en trozos o varios muslos</div>
<div>
1 bandeja de setas o champiñones</div>
<div>
1 cebolla grande</div>
<div>
4 cucharadas de aceite de oliva</div>
<div>
Un poco de orégano, sal pimienta molida</div>
<div>
1 vaso de vino blanco</div>
<div>
caldo de pollo o un cubito con un poco de agua</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span></div>
<div>
Lavamos y secamos los trozos de pollo o muslos, salpimentamos, vamos friendo en una sartén con el aceite.</div>
<div>
Doramos bien y los vamos poniendo en un caldero, cuando terminamos, en la misma sartén doramos las cebollas, colocamos en el caldero (olla), hacemos lo mismo con las setas, también el aceite que queda.</div>
<div>
Ponemos el caldero al fuego, agregamos el vino, el caldo o el cubito con medio vaso de agua y el orégano.</div>
<div>
Fuego medio alto vigilando que no nos quedemos sin líquido antes de que el pollo esté tierno</div>
<div>
Podemos acompañar con arroz blanco, papas fritas, pan o papas guisadas (hervidas)</div>
Solehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-69960473934952750282013-01-23T21:04:00.001+00:002013-01-23T21:04:33.253+00:00Flan de magdalenas<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiFjmt-qZXUEulaK0R8nIg-RbAse-pVEDUnuby7MZRnYuf3_EtAl_KX35nDwUYpUpj31gL8o6n_3JJx-_4_tGXJEPdv4pSh1B2UgkCuOUTbPOsjw_AjslZfbHfofAXKVC61jtyBQNLnAso/s1600/Copia+de+DSC_0024.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiFjmt-qZXUEulaK0R8nIg-RbAse-pVEDUnuby7MZRnYuf3_EtAl_KX35nDwUYpUpj31gL8o6n_3JJx-_4_tGXJEPdv4pSh1B2UgkCuOUTbPOsjw_AjslZfbHfofAXKVC61jtyBQNLnAso/s400/Copia+de+DSC_0024.jpg" width="400" /></a><span style="color: #6fa8dc;">Ingredientes:</span><br />
1/2 litro de leche<br />
3 huevos grandes<br />
4 magdalenas<br />
2 cucharadas grandes de azúcar<br />
cáscaras de limón<br />
canela en rema<br />
4 cucharadas de azúcar y un chorrito pequeño de agua para caramelizar el molde<br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span><br />
Ponemos a hervir la leche con la canela y la cáscara de limón, reservamos.<br />
En un cazo ponemos el azúcar y el agua a fuego medio y hacemos un caramelo dorado, vaciamos en el molde que vayamos a usar, con mucho cuidado extender por el fondo y las paredes, reservamos.<br />
Se puede hacer con caramelo líquido de los que compramos y, aunque es más fácil, el sabor no es el mismo.<br />
<br />
Colamos la leche y agregamos las magdalenas cubriéndolas bien, mientras en un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, unimos con la mezcla de leche y magdalenas y volcamos sobre el molde caramelizado.<br />
Ponemos en el horno al baño maría fuego abajo, unos 25 min, sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji8Ms73RsFYL40BBQlGWnwKJ0HQrvmThbZSzU8695f4wM7E1rp2VwSqM5n-L_lg9BtdC9GBg3qblVh2RlGTk7wMs4UQiU27mTtyQUFc9YkSxrlll7Fdm_QWtTVITDGgUhy4a3yk9gk3paw/s1600/Copia+(4)+de+DSC_0016.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji8Ms73RsFYL40BBQlGWnwKJ0HQrvmThbZSzU8695f4wM7E1rp2VwSqM5n-L_lg9BtdC9GBg3qblVh2RlGTk7wMs4UQiU27mTtyQUFc9YkSxrlll7Fdm_QWtTVITDGgUhy4a3yk9gk3paw/s400/Copia+(4)+de+DSC_0016.jpg" width="400" /></a></div>
Solehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-16859222282246451402013-01-22T19:51:00.001+00:002013-01-22T19:51:28.388+00:00Tata navideña de crema de castañas y chocolate blanco<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNXyDLP7pysGtX2PxxPj-DnDm8QQe5ySZW26kLvF5F5nsQ007ggY9prGieCNWWs_d3bf9lehUMBjD-_t9XnD7sPGUdyMLx0YLHuw2Elv2j5nzTbfE9WeqwB9f5cR_fhSUXYoUGQ5Dvy9c6/s1600/DSC_0120.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNXyDLP7pysGtX2PxxPj-DnDm8QQe5ySZW26kLvF5F5nsQ007ggY9prGieCNWWs_d3bf9lehUMBjD-_t9XnD7sPGUdyMLx0YLHuw2Elv2j5nzTbfE9WeqwB9f5cR_fhSUXYoUGQ5Dvy9c6/s400/DSC_0120.jpg" width="400" /></a><span style="color: #6fa8dc;">Ingredientes:</span><br />
<span style="color: #6fa8dc;">Bizcocho:</span><br />
150 grs de crema de castañas<br />
2 yemas pequeñas<br />
<br />
90 grs de harina<br />
3 claras de huevos<br />
75 grs de azúcar.<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Mousse de castañas y dulce de leche:</span><br />
150 grs de chocolate blanco fundido<br />
150 ml de nata líquida<br />
50 ml de leche<br />
100 grs de azúcar<br />
1 sobre de gelatina neutra o 4 hojas<br />
300 grs de crema de castañas<br />
300 ml de nata para montar<br />
2 yemas<br />
100 ml de dulce de leche<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Cobertura de chocolate:</span><br />
150 grs de chocolate fondat<br />
75 ml de nata líquida<br />
1 cucharadita de mantequilla.<br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span><br />
Yo preparé un molde cuadrado de 25x25, lo forré con papael vegetal y, lo unté de mantequilla.<br />
Montamos las claras a punto de nieve firme y reservamos en la nevera. Por otro lado batimos las yemas con el azúcar hasta que aumenten, añadimos la crema de castañas, a partir de aquí con varilla manual y movimientos envolventes, luego las claras y la harina tamizada, mezclar con suavidad y, muy poco para que no se bajen.<br />
Volcamos en el molde con cuidado, horno precalentado a 190º, 8/10 min, que empieza a dorarse. sacar y dejar enfriar.<br />
Montamos la nata, reservamos en la nevera, en la mitad de leche hidratamos la gelatina, la otra mitas la calentamos y, mezclamos con la de la gelatina que ya estará hidratada, mezclamos, reservamos.<br />
Aparte en un cazo calentamos la nata líquida con el azúcar, retiramos cuando rompa el hervor, añadimos las yemas y mezclamos enérgicamente y con rapidez para que no cuajen.Incorporamos ahora la leche con la gelatina y el chocolate fundido, mezclamos, agregamos la crema de castañas, mezclamos. Ahora cogemos la nata que teníamos reservada en la nevera, agregamos un tercio y mezclamos enérgicamente ( ésto es para igualar texturas) y después el resto con suavidad y movimientos envolventes, quedará como una mousse.<br />
Volcamos con suavidad sobre el bizcocho, calentamos un poco el dulce de leche, sólo un poquito para que se haga más líquido y vamos haciendo unos hilillos con él sobre la mousse.<br />
Ponemos en la nevera un par de horas o, mejor hasta el día siguiente.<br />
Para decorar calentamos la nata, agregamos el chocolate y, cuando esté fundido agregamos la mantequilla, dejamos que enfríe un poco para colocar encima de la mousse, cuidado, ya que, si está caliente derrite la mousse, podemos poner alguna decoración más, a mi no me dio tiempo, la próxima vez hago algo más bonito. Esta receta la copié de un blog estupendo, lo recomiendo. Magia en mi cocina, ella da las medidas para hacer está tarta más grande también, yo me decidí por ésta, no tenía molde más grande.<br />
Decir también que aunque parezca difícil, no lo es, sólo que lleva varios pasos, haciéndola con tiempo sale bien, ella dice que se puede congelar, pero antes de adornar. Está estupenda, deliciosa<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU4W_qlHz3Zy4WNec9qFP0l2wkYS0-v_V35J3PIImcz1BPHH-5UW5CYwonyLYd0eG8NGnozk1rdTJn31wPjgxWBWmiub5uPjiRNDGKNQoJmOLmqYja7_n8h9oi6XeHAGYkrUd81FeBp6q7/s1600/DSC_0126.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU4W_qlHz3Zy4WNec9qFP0l2wkYS0-v_V35J3PIImcz1BPHH-5UW5CYwonyLYd0eG8NGnozk1rdTJn31wPjgxWBWmiub5uPjiRNDGKNQoJmOLmqYja7_n8h9oi6XeHAGYkrUd81FeBp6q7/s400/DSC_0126.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Solehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-58020269044591406212013-01-22T11:04:00.000+00:002013-01-22T11:04:06.070+00:00Curry de langostino con leche de coco<span style="color: #6fa8dc;">Ingredientes:</span><br />
La receta dice que 18 langostino, yo pongo los que quiera<br />
400 ml de leche de coco<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Xb6VV0fhSgY0AASzsmcWx7oAvlPklcGeRYlKZCa0G2uAIfzBJ2-pTEirptATbddgJWLv6MJLhWyaZfUA3oAVU3Tled1RqC1NauOY4Q5ZTBFougH_GrvuhcKENkESOI1dnG62RpD0mJoJ/s1600/Copia+(4)+de+DSC_0008.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Xb6VV0fhSgY0AASzsmcWx7oAvlPklcGeRYlKZCa0G2uAIfzBJ2-pTEirptATbddgJWLv6MJLhWyaZfUA3oAVU3Tled1RqC1NauOY4Q5ZTBFougH_GrvuhcKENkESOI1dnG62RpD0mJoJ/s400/Copia+(4)+de+DSC_0008.jpg" width="400" /></a></div>
300 ml de nata líquida<br />
2 dientes de ajos sin germen<br />
1 cucharadita de jengibre en polvo<br />
1 " " canela molida<br />
1 " " curry<br />
Una pizca de pimienta negra molida<br />
Un poco de sal<br />
3 cucharadas de aceite de oliva.<br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span><br />
Pelamos los langostinos, los colocamos en un bol, agregamos la leche de coco, la nata, la sal, las especias y mezclamos. Dejamos macerar una media hora.<br />
Calentamos el aceite en una sartén añadimos los ajos, cuando estén dorados, se escurren los langostinos y se van poniendo en la sartén, se doran, se sacan y se reservan.Vaciamos la mezcla donde teníamos los langostinos macerando y dejamos espesar. Cuando espese colocamos los langostinos y apagamos el fuego.Se puede acompañar de arroz blanco, papas fritas o pan, como nos apetezca más.<br />
Las cantidades de especias son orientativas, según nuestro gusto, yo suelo poner más curry.<br />
Cuando no tengo leche de coco, pongo leche en un cazo, lo pongo a hervir, retiro y agrego varias cucharadas de coco rallado, lo dejo macerando un par de horas o la noche antes, cuando la voy a usar, cuelo y, tengo mi leche de coco y, más barata<br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;"><br /></span>Solehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-83219906825856406362013-01-19T20:26:00.000+00:002013-01-19T20:26:20.920+00:00Tarta de turrón de coco<span style="color: #6fa8dc;">Ingredientes:</span><br />
300 grs de harina integral<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEg5ZBXl_pPKQ6zeE6a7urzgTmcYYOVdAcPszzy7ERy3V1YkIOlTCwET7bv3C8gb_GC2xMkC-LpZ9t69baJuaBJI9rqYW_urmUjuXvTlENbY0PeKZ5PMlrvFnZoj-b9MJ-BlSYZt5g-url/s1600/Copia+(3)+de+DSC_0016.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEg5ZBXl_pPKQ6zeE6a7urzgTmcYYOVdAcPszzy7ERy3V1YkIOlTCwET7bv3C8gb_GC2xMkC-LpZ9t69baJuaBJI9rqYW_urmUjuXvTlENbY0PeKZ5PMlrvFnZoj-b9MJ-BlSYZt5g-url/s400/Copia+(3)+de+DSC_0016.jpg" width="400" /></a></div>
1 sobre de levadura tipo royal<br />
180 grs de azúcar<br />
100 ml de leche<br />
100 ml de aceite de girasol<br />
4 huevos grandes<br />
1 tableta de turrón de coco (yo no encontré y le puse de coco con chocolate y, quedó buenísima)<br />
100 grs de chocolate fondat<br />
4 cucharadas de leche.<br />
Un poco de coco rallado<br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span><br />
Tamizamos la harina y levadura, ( como es integral, quedará el salvado en el tamiz, se le agrega también)<br />
Partimos el turrón lo más fino que podamos, reservamos.<br />
Batimos los huevos con el azúcar, agregamos el aceite y la leche sin dejar de batir, la harina reservada y el turrón, mezclamos bien, la masa queda algo dura, es así.<br />
Untamos de mantequilla y, enharinamos un molde desmontable de 24 cm, vaciamos la mezcla.<br />
Metemos al horno precalentado a 160º casi una hora, según horno, pinchamos en el centro y si sale limpio sacamos dejamos enfriar bien, mientras fundimos el chocolate con la leche al baño María.<br />
<br />
Desmoldamos la tarta y untamos con un pincel o espátula toda la superficie y lados, espolvoreamos con coco rallado.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCPRNCn_jBRMrhj0PdIsvlSgaaBA58ibATmZ0dzAdk1AHwFLkIRXdfw17dkEQy4RdIMhfG5l5VHWtqIiSN2ppwoM_WdcBQChfMVkTiPNemeCGd_JNA1je_xTcBB3iHlFxH4PXZtGe_kOky/s1600/Copia+(4)+de+DSC_0001.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCPRNCn_jBRMrhj0PdIsvlSgaaBA58ibATmZ0dzAdk1AHwFLkIRXdfw17dkEQy4RdIMhfG5l5VHWtqIiSN2ppwoM_WdcBQChfMVkTiPNemeCGd_JNA1je_xTcBB3iHlFxH4PXZtGe_kOky/s320/Copia+(4)+de+DSC_0001.jpg" width="320" /></a>Esta receta la copié de una revista con algunos cambios míos<br />
<span style="color: #6fa8dc;"><br /></span>Solehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-91454583753136229962013-01-19T19:58:00.000+00:002013-01-19T20:27:38.409+00:00Perrunillas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIqYorKgrfaT7qbkocQNuf4Xf9269AYvUOh6adqPGuiEkdBt2ZUh31tBZh4UwNv0Sqq46NdJ40hMQfG_elGUq4C_0X4_bh0i4-AmDh38N8viRBz2AtzunVoWADc4ngGRolOvBofbYEXjvE/s1600/Copia+(2)+de+DSC_0009.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIqYorKgrfaT7qbkocQNuf4Xf9269AYvUOh6adqPGuiEkdBt2ZUh31tBZh4UwNv0Sqq46NdJ40hMQfG_elGUq4C_0X4_bh0i4-AmDh38N8viRBz2AtzunVoWADc4ngGRolOvBofbYEXjvE/s400/Copia+(2)+de+DSC_0009.jpg" width="400" /></a><span style="color: #6fa8dc;">Ingredientes:</span><br />
150 grs de azúcar<br />
1 1/2 cucaharada de canela molida<br />
300 grs de manteca de cerdo, mejor ibérica<br />
Ralladura de dos limones, mejor verdes<br />
1 huevo, separamos la yema de la clara, pero usaremos las dos<br />
450 grs de harina<br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span><br />
Separamos un poco de azúcar como 25 grs en una taza y mezclamos con un poco de canela, reservamos.<br />
En un bol, batimos la manteca con el resto del azúcar hasta obtener una mezcla ligera y cremosa. Incorporamos el resto de la canela, ralladura, la yema y la harina, amasamos bien. Tapamos y guardamos en la nevera una media hora.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Precalentamos el horno a 200º. En la bandeja del horno ponemos papel vegetal y vamos haciendo bolitas no muy grandes las ponemos separadas por que crecen bastante en el horno, las aplastamos un poco, untamos con la clara batida rociamos de la canela y azúcar que teníamos reservada y al horno unos 15 min o hasta que estén doraditas, la sacamos del horno y dejamos enfriar bastante, no las tocaremos hasta que se enfríen bien, el resto las tenía preparadas en otras bandejas o como decimos aquí en La Gomera vilanas, casi siempre son latas de aceite abiertas y preparadas como bandejas, así saco una y meto otra, sin perder tiempo, pero se puedes preparar cualquier otra bandeja, me salieron unas 35 y están buenísimas.<br />
La receta la copié de una revista<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="color: #6fa8dc;"><br /></span>Solehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-58172426263227024062013-01-18T18:40:00.000+00:002013-01-18T18:50:44.280+00:00bizcocho para base de tartas<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Ingredientes:</span><br />
<div>
4 huevos</div>
<div>
100 grs de azúcar</div>
<div>
100 grs de harina</div>
<div>
1 chorrito de vainilla</div>
<div>
1 pizca de sal</div>
<div>
.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span></div>
<div>
Batimos las claras con dos cucharadas de azúcar hasta hacer un merengue, reservar.</div>
<div>
Aparte batimos las yemas con el resto del azúcar hasta que blanqueen , agregamos la vainilla y la harina tamizada, ahora con delicadeza mezclamos las claras uniendo todo, vaciamos en un molde untado de mantequilla al horno precalentado a 180º unos 12 min.</div>
<div>
Esta receta sirve para hacer planchas de bizcocho, sale una plancha de 30x40, solo hay que ponerla en la bandeja del horno forrada de papel vegetal.</div>
<div>
Si lo queremos de chocolate, agregamos 50 grs de cacao junto a la harina, también lo tamizamos.<br />
No me gusta subir las recetas sin foto, pero me olvidé de sacarle, cuando la saque las pongo</div>
Solehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-12927314652284250522013-01-18T18:19:00.001+00:002013-01-18T23:06:45.522+00:00Postre light de queso batido y gelatina<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdTA4bWn4BZczN1lIeEpQA9lFdgSH0nKDlDj-kAxCZrhowplbLZpFM-YFVXUMOoknrdV5rXlB-3oBp5saCj7vMmeWkxc9ypMbBqBQO5O41c0FIeZcFCzmsa7Y8ZKZLI14LOgWlso3TYn-8/s1600/Copia+(4)+de+DSC_0002.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdTA4bWn4BZczN1lIeEpQA9lFdgSH0nKDlDj-kAxCZrhowplbLZpFM-YFVXUMOoknrdV5rXlB-3oBp5saCj7vMmeWkxc9ypMbBqBQO5O41c0FIeZcFCzmsa7Y8ZKZLI14LOgWlso3TYn-8/s400/Copia+(4)+de+DSC_0002.jpg" width="400" /></a><span style="color: #6fa8dc;">Ingredientes:</span><br />
1 paquete de gelatina sin azúcar del sabor que queramos<br />
4 cucharadas grandes colmadas de queso batido 0/0<br />
1 yogur desnatado del sabor que queramos<br />
edulcorante al gusto<br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span><br />
Hacemos la gelatina según las instrucciones del paquete, dejamos enfriar un poco, ponemos el yogur y, el queso batido, mezclamos todo bien y, en copas a la nevera un par de horas.<br />
Podemos hacer de dos sabores y combinarSolehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-72940822855814506702013-01-17T20:00:00.002+00:002013-01-17T20:00:48.739+00:00Mis primeros panecillos integrales con poolish de yogur<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDVRgqEZZSsApj1l4r5NWeB52A9Ki_zW26_OjNVDuLg-q7vzieTyrdeko_lq4PUsgNXtJQGg8pq7YpSqITR_UrdaV7fxSNX5zgXiPC-UMbGiLvSM8ARp3xcQRuepYV42DbShwjepGlaCiN/s1600/Copia+(2)+de+DSC_0004.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDVRgqEZZSsApj1l4r5NWeB52A9Ki_zW26_OjNVDuLg-q7vzieTyrdeko_lq4PUsgNXtJQGg8pq7YpSqITR_UrdaV7fxSNX5zgXiPC-UMbGiLvSM8ARp3xcQRuepYV42DbShwjepGlaCiN/s400/Copia+(2)+de+DSC_0004.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="color: #6fa8dc;">Ingredientes:</span><br />
Para el poolish:<br />
50 ml de agua tibia<br />
5 grs de levadura fresca o una cucharadita de la granulada<br />
1 yogur natural<br />
100 grs de harina, (yo integral)<br />
<br />
Para la masa:<br />
225 ml de agua tibia<br />
5 grs de levadura fresca o una cucharada grande de la granulada<br />
500grs de harina, (yo integral)<br />
2 cucharaditas llenas de sal fina<br />
el poolish anterior.<br />
pasas, nueces, semillas (optativos)<br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span><br />
La noche anterior mezclamos en un bol los ingredientes del poolish, tapamos con film y, a la nevera toda la noche.<br />
Para la masa, vamos mezclamos todos los ingredientes,si optamos por ponerle semillas, pasas o nueces, lo hacemos en este momento, lo último que integramos es el poolish.<br />
Amasamos un buen rato, (yo a máquina), dejamos levar 15 min.<br />
Ponemos la masa sobre la mesa damos unos golpes para sacar el aire y, vamos formando nuestros panecillos, ponemos en una bandeja de horno con papel vegetal. Dejamos levar 1 o 2 horas, según el calor que haga, tiene que doblar el volumen y, al horno precalentado a 180º unos 15 min, yo le puse el fuego sólo por arriba un ratito para que se dorara un poco más, nos gusta así.<br />
Acordarnos poner un tazón o parecido con agua en el fondo del horno, para la humedad.<br />
Esta receta la copié de puntodenieve en facilisimo, pero yo integral y semillasSolehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-6621417330688427962013-01-14T19:56:00.002+00:002013-01-14T19:56:32.352+00:00Pan de Jamón económico<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJXIM4Z8fA-P3vKop7iMvqIjlmHIZrWWout5OWuhFX8s-Gw0niGOPMC0QWwLFRokTPhh46Hsp1hQ5_RA52iUAZj99GF6y92Biqfa6yiJtJ-X-DDgKaOomVNcnXn7jIMWfKwaoWXnHtzVoT/s1600/pan+de+jam%C3%B3n+eco+n%C3%B3mico.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJXIM4Z8fA-P3vKop7iMvqIjlmHIZrWWout5OWuhFX8s-Gw0niGOPMC0QWwLFRokTPhh46Hsp1hQ5_RA52iUAZj99GF6y92Biqfa6yiJtJ-X-DDgKaOomVNcnXn7jIMWfKwaoWXnHtzVoT/s320/pan+de+jam%C3%B3n+eco+n%C3%B3mico.jpg" width="320" /></a><span style="color: #6fa8dc;">Ingredientes:</span><br />
150 ml de leche tibia<br />
1 cucharadita de sal<br />
<br />
2 huevos + 1 para pincelar<br />
50 grs de margarina fundida<br />
400 grs de harina de panadería<br />
1 cucharada sopera de levadura de panadero granulada.<br />
Jamón, queso, chorizo, etc. lo que queramos.<br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span><br />
Yo hago la masa con mi máquina, la chef o matic, pero se puede hacer con cualquier otra, o a mano.<br />
Se pone todos los ingredientes en el orden dado, se amasa, yo pongo el programa 13 que amasa y leva,<br />
amasa unos 20 min y leva una hora y 15 min. saco de la máquina y golpeo un poco la masa para sacarle el aire, amaso apenas unos min, estiro con un rodillo y, pongo lochas de queso, de jamón o lo que halla elegido, enrollo y cierro los bordes mojando para que cierre bien.<br />
Se puede hacer en forma de rosca o alargado con cortes o sin ellos, de todas las maneras queda bien.<br />
Untamos con huevo batido y, dejamos levar en un sitio cálido otra hora o hasta que doble su volumen, según la temperatura ambiente, si tenemos prisas podemos poner el horno a 50 º y meterlo, leva más rápido.Si lo hacemos así cuando leve, lo sacamos, ponemos el horno a 180º y metemos el pan hasta que dore, unos 20 min.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr5oen4xxH6QG2lYJ723wwe_90vsgN5byZux1XttY3gFwS3nWZXyJiFBQRR-NSsSNIxxb_jtGWJPUvwIf7CjCZy6qRMcV9BQMAfQaX6dZR5Z5Fe0We0EBjzG5o2rzwafJq4d9zNIzxNKnK/s1600/IMG_20120724_180850.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr5oen4xxH6QG2lYJ723wwe_90vsgN5byZux1XttY3gFwS3nWZXyJiFBQRR-NSsSNIxxb_jtGWJPUvwIf7CjCZy6qRMcV9BQMAfQaX6dZR5Z5Fe0We0EBjzG5o2rzwafJq4d9zNIzxNKnK/s320/IMG_20120724_180850.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW-LQFnO04cTR8pmdwKgwhtl7hEfrJ1bGfiRC62aQhjxEpsrrl32jk4Y6eaR7N47qBf7gCnTioKJz56djZn-C5A59YvoYEWdDqJAQJ2w5H7sp3p9VZlhcwYPfMM0wjwthhfa5aKKAaTyPm/s1600/pan+de+jam%C3%B3n+econ%C3%B3mico.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW-LQFnO04cTR8pmdwKgwhtl7hEfrJ1bGfiRC62aQhjxEpsrrl32jk4Y6eaR7N47qBf7gCnTioKJz56djZn-C5A59YvoYEWdDqJAQJ2w5H7sp3p9VZlhcwYPfMM0wjwthhfa5aKKAaTyPm/s320/pan+de+jam%C3%B3n+econ%C3%B3mico.jpg" width="320" /></a></div>
Solehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-58684354346159529432013-01-14T19:08:00.001+00:002013-01-14T19:08:44.650+00:00Crema pastelera<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsBvq6Tpzrmp1CBQT2_MhoKm0YYiwu0XivuJXlsxVO4twfiulu8eMiQBUBcRCcYzbr5VG6d_ZCrs3Z5hK7Dmyg6QVOxazpX_KVVWUAqVb87TBDuhzndrwiZNRB7SR3kaEjN96pZs8_dI_N/s1600/Copia+de+DSC_0042.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsBvq6Tpzrmp1CBQT2_MhoKm0YYiwu0XivuJXlsxVO4twfiulu8eMiQBUBcRCcYzbr5VG6d_ZCrs3Z5hK7Dmyg6QVOxazpX_KVVWUAqVb87TBDuhzndrwiZNRB7SR3kaEjN96pZs8_dI_N/s320/Copia+de+DSC_0042.jpg" width="320" /></a><span style="color: #6fa8dc;">Ingredientes:</span><br />
1 litro de leche, mejor entera<br />
4 yemas de huevos grandes<br />
6 cucharadas soperas de azúcar<br />
60 grs de maicena<br />
2 cucharadas de vainilla líquida.<br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span><br />
Al litro de leche le quitamos un vaso y ponemos el resto en un cazo junto a la vainilla a fuego medio, mientras calienta vamos mezclando las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. En el vaso de leche reservado diluimos la maicena y, agregamos a la mezcla de huevos, removiendo hasta que quede todo mezclado y, sin grumos. Cuando la leche esté caliente incorporamos la mezcla de huevos y, removemos sin parar hasta que espese, retiramos si no la vamos a usar inmediatamente la tapamos con papel film pero que toque la crema para que no haga costra.<br />
Si necesitamos poca podemos hacer con la mitad de ingredientes.<br />
Si nos sobra podemos congelar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkFPYq08AAWEMc7HoZn5oXHZszRVr7QDGu8MrsXVWlU5yPko4qzBMp26QG6GOY2nCa74ZQ0QpGLYulPa7kOS1E3UllG3x8pBs8jHkDaEYcnEqqA9fpSRK8dj6j8E-rXJQf7w5hEn9e2c-5/s1600/DSC_0052.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkFPYq08AAWEMc7HoZn5oXHZszRVr7QDGu8MrsXVWlU5yPko4qzBMp26QG6GOY2nCa74ZQ0QpGLYulPa7kOS1E3UllG3x8pBs8jHkDaEYcnEqqA9fpSRK8dj6j8E-rXJQf7w5hEn9e2c-5/s320/DSC_0052.jpg" width="320" /></a></div>
También podemos hacerla de chocolate sólo tenemos que agregar una cucharada de cacao en polvo ( yo valor), lo ponemos cuando agregamos la maicena en el vaso de lecheSolehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-22455768908328403962013-01-14T12:45:00.000+00:002013-01-18T18:49:49.197+00:00Tarta de chocolate y turrón<span style="color: #6fa8dc;">Ingredientes:</span><br />
Para la primera base:<br />
200 de galletas<br />
75 de mantequilla<br />
o un bizcocho para tartas, (yo lo hice con uno de chocolate y almendras, me quedó muy bueno)<br />
Primera capa:<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxrjPYonEN280RQs8OGjznx5QYBMjtglHCVn69jHe5uUU-i8IR8fcPpp2-dqtd45nXwbGvWNUtUMIE2gJV4Swk3mHFU-85X9Q6o-zb2zzRRrOnAO_MO9EP2SUuNTMyadT0SlnhnPx3Ney8/s1600/DSC_0039+(2).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxrjPYonEN280RQs8OGjznx5QYBMjtglHCVn69jHe5uUU-i8IR8fcPpp2-dqtd45nXwbGvWNUtUMIE2gJV4Swk3mHFU-85X9Q6o-zb2zzRRrOnAO_MO9EP2SUuNTMyadT0SlnhnPx3Ney8/s400/DSC_0039+(2).jpg" width="400" /></a>300 grs de chocolate negro, ( yo le puse mitad de chocolate negro y mitad de cadbury con leche)<br />
400 ml de nata líquida<br />
400 " " leche<br />
150 " " azúcar<br />
2 sobres de cuajada<br />
Segunda capa:<br />
100 grs de azúcar<br />
200 ml de nata líquida<br />
1/2 litro de leche<br />
1 tableta de turrón del blando<br />
2 sobres de cuajada.<br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span><br />
Hacemos la base, ya sea de galletas o de bizcocho en un molde desmontable, reservamos.<br />
Hacemos la primera capa, en un cazo grande ponemos la nata, el azúcar, el chocolate en trozos y la leche, a ésta le quitaremos un vaso donde disolvemos los sobres de cuajada, ponemos a fuego medio bajo y, removemos hasta que el chocolate se disuelva, incorporamos el vaso de leche con la cuajada( yo lo cuelo por si acaso le queda grumos) y removemos hasta que hierva, vaciamos con cuidado encima de la base, dejamos enfriar un poco y a la nevera como una hora.<br />
Pasado este tiempo hacemos lo mismo con la segunda base,( yo antes de echar la cuajada le metí la minipimer por que el turrón tarda mas en disolverse). Sacamos el molde de la nevera, rallamos un poco la primera capa con un tenedor para que se agarre bien la segunda capa, vamos vaciando con cuidado la mezcla de turrón, mejor ayudarnos con la parte de atrás de una cuchara grande, para que caiga mejor y no se mezcle con la anterior, a la nevera varias horas, mejor de un día para otro.<br />
Es mejor forrar el molde con papel vegetal el fondo y con tiras por los lados para que quede más liso.<br />
Se adorna a nuestro gusto, yo cogí unas uvas las pinche con un palillo y las unte de chocolate fundido y, las inserté en un trozo de pan duro hasta que se secaron y, las hojas son de higueras, las mías muy grandes, pero no conseguí más pequeñas y, llegaba la noche buena, no me quedaron muy bien, pero bueno las próximas las busco con más tiempo, se bañan de chocolate por un lado cuando se sequen, por el otro y, a la nevera para que se endurezcan. También podemos hacer figuras de chocolate sobre papel vegetal .<br />
Esta receta la copié de un blog espectacular, lo recomiendo, se llama la cocina de Frabisa.<br />
Aunque esta receta es larga y parece complicada, no lo es, sólo que hay que hacer varios pasos y el hacerla el día anterior Solehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-59970227032296898402013-01-14T09:41:00.002+00:002013-01-14T18:26:21.597+00:00Galletas de Navidad<span style="color: #6fa8dc;">Ingredientes:</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLaLo-iS5HpIKrmOWeDP42m7KzFt7qOoVYq2Lb7gVBRDBEgL3LPpe9GKjQK17xoZPUdFv1dP1LaCD9g4wj2P5XQrofn1RK6YFoDswqx_8FxebrrqPK5h-nh0ul1JxuxIWnqakoLglHS5tv/s1600/galletas+de+navidad.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLaLo-iS5HpIKrmOWeDP42m7KzFt7qOoVYq2Lb7gVBRDBEgL3LPpe9GKjQK17xoZPUdFv1dP1LaCD9g4wj2P5XQrofn1RK6YFoDswqx_8FxebrrqPK5h-nh0ul1JxuxIWnqakoLglHS5tv/s320/galletas+de+navidad.jpg" width="320" /></a>2 cucharaditas de canela molida<br />
2 " " Jengibre molido<br />
2 " " clavo molido<br />
2 " " nuez moscada<br />
1 " " pimienta negra molida<br />
2 " " cardamomo<br />
3 estrellas de anís o 2 cucharaditas de granos de anís molido.<br />
150 grs de mantequilla a temperatura ambiente<br />
140 " " azúcar moreno<br />
2 cucharadas soperas bien llenas de miel de abeja<br />
1 pizca de sal<br />
300 grs de harina.<br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span><br />
Unimos todas las especias en un tarrito,( si tenemos algo sin moler lo molemos)<br />
En un bol hondo batimos la mantequilla con el azúcar un buen rato para que el azúcar se disuelva, añadimos la miel, la sal las especias y la harina, mezclamos bien, guardamos en la nevera una media hora, no importa que esté más tiempo, sacamos estiramos con un rodillo y vamos haciendo la forma que queramos, con un corta pasta o una taza. Ponemos en bandejas forradas de papel vegetal y al horno precalentado a 170º, máximo 12 min. Aunque estén blandas, luego se endurecen. Las primeras las dejé más tiempo porque las veía blandas y, al enfriarse se endurecieron.<br />
Toda la casa huele a Navidad y están riquísimas.<br />
No piensen que pican, para nada, aunque lleven tantas especias.Solehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-71684161005309764622013-01-13T23:27:00.000+00:002013-01-13T23:28:22.892+00:00Roscón de Reyes<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdMEq8nw_xN167JlH0lZPTUSdtXgrKoGggv_WrbaayxeexdfAN__R1snJtN1jTcqGMH_rFq8D-V6RlVcvzpQa6_ij_8kcoKB2BMCpFIaiDieCLpTR9vmHFxyV_ylbxC5d9seSe5hdvUSrY/s1600/otro+rosc%C3%B3n+de+reyes.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdMEq8nw_xN167JlH0lZPTUSdtXgrKoGggv_WrbaayxeexdfAN__R1snJtN1jTcqGMH_rFq8D-V6RlVcvzpQa6_ij_8kcoKB2BMCpFIaiDieCLpTR9vmHFxyV_ylbxC5d9seSe5hdvUSrY/s320/otro+rosc%C3%B3n+de+reyes.jpg" width="320" /></a><span style="color: #6fa8dc;">Ingredientes:</span><br />
Prefermento o masa madre:<br />
100 grs de harina de fuerza, la compro en la panadería<br />
50 ml de leche tibia<br />
5 g de levadura fresca<br />
1 cucharadita de las de café de azúcar<br />
Masa:<br />
500 grs de harina de fuerza<br />
180 grs de azúcar<br />
20 grs de levadura fresca<br />
3 huevos grandes<br />
1 pellizco de sal<br />
1 cucharada sopera llena de manteca, unos 4o grs<br />
100 grs de mantequilla a temperatura ambiente<br />
5 ml de agua de azahar<br />
ralladura de un limón y de una naranja<br />
un chorrito de ron amarillo.<br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Kmsj3Bprivq6XYyO7LLPGL3lNfm9tyJVTChhomEnMKs6AZsD9BU1DYtUBrugyt3dXy_Fr7s-mQyFcU-5Vpeq1WRC5Kbri5922Nrpy53fmo5sreQUsNoEkmwC356_Q6DcwrguZJIIaO4S/s1600/Copia+(2)+de+DSC_0015.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Kmsj3Bprivq6XYyO7LLPGL3lNfm9tyJVTChhomEnMKs6AZsD9BU1DYtUBrugyt3dXy_Fr7s-mQyFcU-5Vpeq1WRC5Kbri5922Nrpy53fmo5sreQUsNoEkmwC356_Q6DcwrguZJIIaO4S/s320/Copia+(2)+de+DSC_0015.jpg" width="320" /></a>La noche anterior hacemos el prefermento, en un bol ponemos todos los ingredientes, mezclamos hasta hacer una bola de masa, guardamos a temperatura ambiente.<br />
Al otro día: ponemos en la cubeta de la máquina la harina, la levadura desmenuzada, el agua de azahar, los huevos, el ron el prefermento en trocitos y las ralladuras, ponemos un programa que amase unos minutos, cuando esté todo mezclado añadimos la mantequilla, el azúcar, sal y, la manteca, ahora ponemos un programa que amase y leve, el mío dura una hora y 35 min. Pasado este tiempo sacamos la masa con las manos aceitadas, golpeamos para sacar el aire, hacemos una bola que pondremos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.La masa estará consistente pero muy blanda. Vamos haciendo un hueco desde el centro hacia a los bordes.<br />
Pintamos con huevo un poco batido, adornamos a nuestro gusto. Metemos en el horno totalmente frío de 2 horas y media a 3, hasta que doble su volumen.<br />
Sacamos, calentamos al horno a 175º fuego arriba y abajo unos 20 min. En el fondo del horno ponemos un cacharrito con agua para la humedad. Apagamos el horno y dejamos un par de min con la puerta abierta.<br />
Si queremos podemos partir en dos y rellenar.<br />
Esta receta está hecha con mi máquina La Chef o Matic, pero se puede hacer a mano, amasando bastante rato la masa.<br />
Copié esta receta de un blog estupendo, se llama casa tere, lo recomiendo es muy bueno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDv5XaCUhIGJNPtgT1ZOtvXXulWT4pPxlfQSTU4WsRkxDEzByJ3b-HAuNvT3u_qHMZf6q0Vb-M7nbrE6tMlUS7RA9ihPBXodfWKFQYdw1rYNW4umCbuXa85iACT8N2Is5TGKgwNjkZjc-T/s1600/Copia+de+DSC_0032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDv5XaCUhIGJNPtgT1ZOtvXXulWT4pPxlfQSTU4WsRkxDEzByJ3b-HAuNvT3u_qHMZf6q0Vb-M7nbrE6tMlUS7RA9ihPBXodfWKFQYdw1rYNW4umCbuXa85iACT8N2Is5TGKgwNjkZjc-T/s320/Copia+de+DSC_0032.jpg" width="320" /></a></div>
Aunque sale delgado, queda muy esponjoso y, sigue así al día siguiente, aunque tenía mis dudas cuando lo estaba haciendo, no me arrepientoSolehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-87802248382959821252013-01-13T23:08:00.001+00:002013-01-22T10:55:13.758+00:00Bizcocho de turrón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRDbbGGN3c0d4hGuWi52xD7anMWfZWftvFc4ch0YWXJAgGOD17TZmTI5uFiI6oCQB7WShhOcUkHaAdReOzKA7-yoXfP5AjFiuv1Ywt3mPkRypwz4DMkoRW3cciM93eVmkn_G_YBMAzlHKG/s1600/Copia+(3)+de+DSC_0009.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRDbbGGN3c0d4hGuWi52xD7anMWfZWftvFc4ch0YWXJAgGOD17TZmTI5uFiI6oCQB7WShhOcUkHaAdReOzKA7-yoXfP5AjFiuv1Ywt3mPkRypwz4DMkoRW3cciM93eVmkn_G_YBMAzlHKG/s400/Copia+(3)+de+DSC_0009.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="color: #6fa8dc;">Ingredientes:</span><br />
5 huevos grandes<br />
1 tableta de turrón del blando, 200 GRS<br />
200 grs de azúcar<br />
200 grs de harina<br />
150 ml de nata líquida<br />
1 sobre de levadura tipo royal<br />
75 grs de margarina fundida<br />
un chorrito de licor de almendras.<br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span><br />
Montamos las claras a punto de nieve fuerte con dos cucharadas de azúcar, reservar en la nevera.<br />
Aparte en un bol hondo, batir las yemas con el resto de azúcar hasta que doblen su volumen, el turrón lo cortamos en láminas lo más finas posible y se lo agregamos mezclando,a partir de aquí, mezclamos con varilla manual.Seguimos con la nata,el licor, margarina y la harina con el royal tamizados. Ahora sacamos las claras y unimos con mucha suavidad.<br />
Vaciamos en un molde untado de mantequilla y enharinado,horno precalentado a 180º, fuego arriba y abajo, unos 45 min.El molde tiene que ser grande, el mío es cuadrado de 25x25. La primera vez que lo hice fue en un molde de corona y se me rebozó y, aún así quedo grande y bueno. Queda muy esponjoso. Olor a navidad en la cocina<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAyW6BY43AyBU44UpxV0ETb93Ma0OdSlSVDUtqLDjNMffLOASzzTOvS3FppuEnMU9BqYseE1LoDQMzsDyl0vJWCFUGD1tIwM4sYCVWwrQ-cGesXYgPR7KibPUkFaIerQp2PXqNIS1WpVeT/s1600/Copia+(3)+de+DSC_0011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAyW6BY43AyBU44UpxV0ETb93Ma0OdSlSVDUtqLDjNMffLOASzzTOvS3FppuEnMU9BqYseE1LoDQMzsDyl0vJWCFUGD1tIwM4sYCVWwrQ-cGesXYgPR7KibPUkFaIerQp2PXqNIS1WpVeT/s400/Copia+(3)+de+DSC_0011.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="color: #6fa8dc;"><br /></span>Solehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-402778297835288502013-01-13T21:45:00.001+00:002013-01-18T18:41:25.161+00:00Bizcocho de almendras para hacer tartas<span style="color: #6fa8dc;">Ingredientes:</span><br />
140 grs de azúcar<br />
100 " " almendras molidas<br />
4 huevos<br />
45 grs de harina<br />
25 grs de mantequilla fundida<br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span><br />
Montar las claras a punto de nieve, agregamos el azúcar y seguimos batiendo hasta que se haga un merengue, luego le ponemos las yemas, batimos, la harina tamizada, almendras y la mantequilla, batimos sólo hasta integrar. Vaciamos en un molde y, al horno precalentado a 180º unos 15 o 20 min.<br />
Se me olvidó sacar las fotos, cuando las tenga las pongoSolehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-79631626949282789862013-01-13T21:13:00.000+00:002013-05-28T11:51:30.531+01:00Tortas de Alma<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Z0EQXm58_1Qee9nyDn8WADLj8aKBXCgHkJOD62bDiwZVaHb_uLnFPk4_CmTF1r7AYsqW26zAS-wg3t7OKrRNdv9Hk3tkbDZNV0b-tOp-3LjSw1LIin52jtkNypt8mSuDD96w6H-X1cSq/s1600/DSC_0093.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5Z0EQXm58_1Qee9nyDn8WADLj8aKBXCgHkJOD62bDiwZVaHb_uLnFPk4_CmTF1r7AYsqW26zAS-wg3t7OKrRNdv9Hk3tkbDZNV0b-tOp-3LjSw1LIin52jtkNypt8mSuDD96w6H-X1cSq/s320/DSC_0093.jpg" width="320" /></a><span style="color: #6fa8dc;">Ingredientes:</span><br />
3 vasos ( unos 250 ml cada uno ) de aceite de girasol<br />
1 " " " " mitad de anís y mitad de moscatel<br />
1 huevo grande<br />
750 grs de harina.<br />
Relleno:<br />
Mermelada de calabaza, cabello de ángel o mermelada de higos, a nuestro gusto<br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span><br />
En un bol hondo unimos todos los ingredientes líquidos, incorporamos la harina poco a poco amasando, empezaremos con 500 grs e iremos incorporando más si hiciera falta, queda una masa bastante grasa, pero manejable. Tapamos y dejamos reposar mínimo una hora, veremos que soltará líquido y, lo iremos mezclando con la masa.<br />
Pasado este tiempo estiramos la masa con un rodillo y, con ayuda de un vaso o algo parecido hacemos círculos los cuales rellenaremos con lo elegido, cerramos y con ayuda de un tenedor marcamos los bordes.<br />
Ponemos en la bandeja del horno con papel vegetal, a 180 º hasta que empiecen a dorarse, las sacamos espolvoreamos de azúcar y volvemos a meter hasta que estén doradas.<br />
Quiero decir que he probado muchas clases de empanadillas pero la verdad que como estas ninguna.<br />
Estas empanadillas son típicas de Aragón, con mermelada de calabaza, pero yo las he hecho de cabello de ángel y están estupendas también<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrgWTBDVTzdHQBFXm4BAB7sk2kQlq6-suGtkNfLcHenQScf-U6K8L1feL5l8HqkbipKaZECxbHDX1e3-wZ2nuIGjBiAFit-tw4p3feMP4A-EKQhEGgNrKh2KIojdFzrPfrtn5ulKq5VI8V/s1600/tortas+del+alma,1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrgWTBDVTzdHQBFXm4BAB7sk2kQlq6-suGtkNfLcHenQScf-U6K8L1feL5l8HqkbipKaZECxbHDX1e3-wZ2nuIGjBiAFit-tw4p3feMP4A-EKQhEGgNrKh2KIojdFzrPfrtn5ulKq5VI8V/s320/tortas+del+alma,1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Las copié en facilisimo de aliciaromeoSolehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7352594527641483487.post-45969135658413586812013-01-13T14:04:00.001+00:002013-01-13T19:09:19.517+00:00Tarta de queso light y gelatina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiecJb22lcS-kzT1CgB12DKjrZNrGhYDUEYpLKHNWZfW_AB_1xPVKYAXJFkaIDQy_QM2TFsPUAUcgaaK-8-WK0Da3ASctPbFQkKLeyzwcd1U10DrpwLCwLyJsSIXOUv6ZyJS5NVs0YjuIra/s1600/Copia+de+DSC_0001.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiecJb22lcS-kzT1CgB12DKjrZNrGhYDUEYpLKHNWZfW_AB_1xPVKYAXJFkaIDQy_QM2TFsPUAUcgaaK-8-WK0Da3ASctPbFQkKLeyzwcd1U10DrpwLCwLyJsSIXOUv6ZyJS5NVs0YjuIra/s320/Copia+de+DSC_0001.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: #6fa8dc;">Ingredientes:</span><br />
2 huevos<br />
250 grs de queso batido 0/0<br />
2 yogures naturales desnatados<br />
2 cucharadas soperas de maizena<br />
100 ml de leche desnatada<br />
edulcorante al gusto<br />
1 sobre de gelatina sin azúcar<br />
Ralladura de limón<br />
<br />
<span style="color: #6fa8dc;">Preparación:</span><br />
Horno precalentado a 180º<br />
Se baten los huevos hasta que queden espumosos, añadimos los yogures y el queso y ralladura, seguimos batiendo.<br />
La maizena la desleímos en la leche y la incorporamos a la mezcla anterior, vaciamos en un molde ( yo de silicona) al horno unos 35 min o hasta que cuaje, fuego arriba y abajo, sacamos y dejamos enfriar.<br />
Mientras preparamos la gelatina según las indicaciones del sobre, se deja enfriar un poco y vertemos sobre la tarta, ponemos en la nevera varias horas, mejor de un día para otro. desmoldamos<br />
Se puede hacer con gelatina de otros sabores y, los yogures también pueden ser de limón desnatados<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5QviQpZU15a35BrH3a8IhkAvYnwmRvEHeYDj1KoVLnFOAYzKbpO-W__CWOed97P4-6WHmC-NkgiTI-dk4kEuf_e01w3ka8zHmLVKkOWu7kOwsqN1HF-zJ6YZv2lnkENBrMvzElB0wE8gx/s1600/Copia+(3)+de+DSC_0015.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5QviQpZU15a35BrH3a8IhkAvYnwmRvEHeYDj1KoVLnFOAYzKbpO-W__CWOed97P4-6WHmC-NkgiTI-dk4kEuf_e01w3ka8zHmLVKkOWu7kOwsqN1HF-zJ6YZv2lnkENBrMvzElB0wE8gx/s320/Copia+(3)+de+DSC_0015.jpg" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8m-N07riBTLfVUUxWlEjaTmqdTXMdRxNovYZofqFrpTaVxtRY9SYgZvcpGR2aKfgQjHOZoyvB69Ji7art79vnia0pVu-ubPYMuFyfaK7-nDIngheIG6bhr7EpftnOy-2wKbnsSsjrfm8S/s1600/Copia+de+DSC_0008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8m-N07riBTLfVUUxWlEjaTmqdTXMdRxNovYZofqFrpTaVxtRY9SYgZvcpGR2aKfgQjHOZoyvB69Ji7art79vnia0pVu-ubPYMuFyfaK7-nDIngheIG6bhr7EpftnOy-2wKbnsSsjrfm8S/s320/Copia+de+DSC_0008.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Solehttp://www.blogger.com/profile/12333041547229096051noreply@blogger.com2