BIZCOCHÓN DE LA NANA

Ingredientes:
huevos (pueden ser 4,6,8)
el peso de los huevos de azúcar
la mitad de harina de repostería
ralladura de limón o naranja
1/2 Royal.
Preparación:
se baten las claras a punto de nieve fuerte, se agrega el azúcar poco a poco,
luego las yemas sin dejar de batir, la harina y el Royal tamizados, las ralladuras
y se pone en un molde untado de mantequilla y enharinado, horno precalentado
a 180º unos 50 minu. Es muy sencillo y sale muy bueno, como los de las abuelas

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