GALLETAS DE MANTEQUILLA

Ingredientes:
500 gr de mantequilla o margarina
300 gr de azúcar + un poco para adornar
800 gr de harina
canela, ralladura de naranja o de limón, cardamomo, vainilla,etc.( Esto es
al gusto de cada cual.)

Preparación:
Se mezclan bien la mantequilla con el azúcar, la ralladura o lo que se le quiera poner,
se va agregando la harina y amasando con las manos, hasta que quede una masa suave, pero que no
se pegue en ellas. Se guarda un rato en la nevera, luego se saca se estira con un rodillo sobre una superficie
plana, se van haciendo las galletas con un cortapasta o si no tenemos, con una taza, se unta de azúcar por la cara que va hacia arriba, se van poniendo en unas bandejas forradas de papel y, al horno precalentado a
180º hasta que se doren