BIZCOCHÓ DE YOGUR GRIEGO Y COCO

Ingredientes:

250 g de harina repostería

50 g de coco rallado 

2 yogures griegos

200 g de azúcar

100 ml de aceite de girasol

3 huevos grandes

1 Royal

6 cucharadas de leche

1 chorrito de licor de coco (opcional )

50 g de gotas de chocolate o trocitos de chocolate negro ( opcional )

Azúcar para adornar (opcional )

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar,bastante rato, hasta que blanquee ( varilla eléctrica )

Añadir la leche, el aceite, el licor y el yogur, sin dejar de batir.

Agregar la harina y Royal tamizados, finalizamos con el coco rallado.

En un molde untado de mantequilla y enharinado. Si se le pone el chocolate, 

lo pondremos por encima, yo le puse trocitos de chocolate postre y se me 

fue al fondo, me imagino que pesa mucho, probaré con gotas o alguno que 

sea más liviano. Horno precalentado a 180º  unos 50 minutos.

Cuando pasó 40 minutos, le unte con una brocha, licor de coco y le esparcí azúcar